Курица в соусе карри с орехами кешью
4 порции
30 минут
Курица в соусе карри с орехами кешью — это изысканное блюдо индийской кухни, соединяющее нежность куриного филе с ароматом пряностей и сливочной текстурой. Карри, один из главных ингредиентов, приносит нотки тепла и глубины, дополняемые мягкостью сливок и хрустящими орехами кешью. Блюдо готовится путем тушения курицы в ароматном соусе, где специи гармонично раскрываются, создавая насыщенный вкус с легкой сладостью зеленого горошка и свежестью петрушки. Идеальное сочетание ингредиентов делает его универсальным: оно подойдет как для уютного семейного ужина, так и для особого праздничного застолья. Аромат карри наполняет кухню, вызывая аппетит, а нежный ореховый вкус подчеркивает богатство индийской гастрономии.
1
На сухой, хорошо разогретой сковороде немного обжарить орехи кешью.
- Кешью: 50 г
2
Порезать филе кубиками и лук. Обжаривать на оливковом масле до тех пор, пока мясо не станет белым, посолить, поперчить. Залить все сливками, постепенно всыпать 2 столовые ложки карри, чтобы не было комочков, очень тщательно размещать до получения однородного соуса и оставить тушить на 20–30 минут, пока мясо не станет готовым.
- Филе куриной грудки: 2 штуки
- Репчатый лук: 1 головка
- Сливки 20%-ные: 200 мл
- Карри: 2 чайные ложки
- Зеленый горошек: 2 столовые ложки
3
Добавить орехи и зеленый горошек. Посыпать мелко нарезанной петрушкой.
- Кешью: 50 г
- Зеленый горошек: 2 столовые ложки
- Петрушка: 0.5 пучок