Шашлыки из палтуса и красных перцев в йогурте и песто

2 порции

30 минут

Шашлыки из палтуса и красных перцев в йогурте и песто — это изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее нежность белой рыбы, пикантность песто и свежесть йогурта. Палтус, известный своим мягким, но насыщенным вкусом, идеально дополняется сладковатым красным перцем, создавая гармоничное сочетание текстур. Маринование в йогурте делает рыбу еще более сочной, а песто добавляет аромат средиземноморских трав. Исторически рыба на гриле популярна в приморских странах Европы, где свежие морепродукты часто становятся основой праздничных блюд. Эти шашлыки идеально подходят для летних встреч на свежем воздухе, они легкие, но питательные. Их можно подавать с зелёным салатом или свежим хлебом, чтобы подчеркнуть естественную нежность палтуса. Это простое в приготовлении, но элегантное блюдо станет настоящим украшением любого стола.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 606.7
• Белки: 74g
• Жиры: 29.2g
• Углеводы: 11.5g

Ингредиенты

• Филе палтуса: 700 г
• Песто: 3 ст.л.
• Красный сладкий перец: 1 шт.
• Белый винный уксус: 2 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Натуральный йогурт: 200 г

Шаги приготовления

1. Разогрейте гриль или мангал.

2. В миске смешайте нарезанную небольшими кусочками рыбу, нарезанный кусочками красный перец, йогурт и песто. Оставьте на 5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе палтуса: 700 г
   • Красный сладкий перец: 1 штука
   • Натуральный йогурт: 200 г
   • Песто: 3 столовые ложки

3. На шампуры, чередуя, наденьте рыбу и перцы и слегка посолите. Выложите на гриль и жарьте примерно 8 минут до готовности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу