Бараньи шашлыки в марокканских специях с йогуртово-мятным соусом

4 порции

30 минут

Бараньи шашлыки в марокканских специях с йогуртово-мятным соусом – это настоящее гастрономическое путешествие в сердце Марокко. Это блюдо сочетает в себе богатство восточных специй и свежесть трав, создавая волшебный баланс вкусов. Нежные кусочки баранины, пропитанные ароматами кумина, корицы и оливкового масла, обжариваются на открытом огне, приобретая аппетитную корочку и насыщенный вкус. Йогуртово-мятный соус добавляет нежности и легкости, подчеркивая пряность мяса. Эти шашлыки – идеальный вариант для уютного ужина на свежем воздухе или праздничного застолья. Их традиционно подают с лепешками, свежими овощами и соусами, позволяя каждому гостю насладиться богатством марокканской кухни. Ароматное, пикантное и освежающее блюдо, которое покоряет с первого кусочка.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 364.7
• Белки: 20g
• Жиры: 30.4g
• Углеводы: 3.5g

Ингредиенты

• Баранина: 500 г
• Желтый лук: 1 гол.
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Молотый кумин (зира): 0.3 ч.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Молотая корица: 0.3 ч.л.

Шаги приготовления

1. В миске смешайте нарезанное кусочками мясо, измельченный лук, оливковое масло, кумин, корицу и по 1 чайной ложке соли и перца. Хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Баранина: 500 г
   • Желтый лук: 1 головка
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Молотый кумин (зира): 0.3 чайная ложка
   • Молотая корица: 0.3 чайная ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Разогрейте гриль или мангал.

3. На шампуры оденьте мясо и жарьте примерно 6 минут для средней прожарки и 10 минут до полной готовности.

4. Сразу подавайте с йогуртово-мятным соусом.