Курица, маринованная в кофейном маринаде

4 порции

30 минут

Курица, маринованная в кофейном маринаде — это смелое и оригинальное блюдо австралийской кухни, сочетающее насыщенную глубину черного кофе с пикантными пряностями. Кофе не только придает мясу богатый аромат, но и делает его невероятно нежным, а специи добавляют остроту и тепло. Эта техника маринования могла возникнуть в среде кулинарных экспериментаторов, которые искали необычные способы усиления вкуса привычных блюд. Запеченная на гриле, курица приобретает аппетитную корочку и соблазнительный дымный оттенок. Прекрасно подходит для пикников и уютных вечеров у костра, особенно в сопровождении свежих овощей или легкого гарнира. Кофейный маринад превращает простое мясо в гастрономическое приключение, способное удивить даже самых искушенных гурманов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 536.9
• Белки: 51.1g
• Жиры: 30.7g
• Углеводы: 15.3g

Ингредиенты

• Черный кофе: 1.5 ст.
• Соль: 3 ст.л.
• Сахар: 3 ст.л.
• Чили-пудра: 3 ст.л.
• Красный перец хлопьями: 0.5 ч.л.
• Чеснок: 3 зуб.
• Палочки корицы: 1 шт.
• Куриные ножки: 8 шт.

Шаги приготовления

1. В большой миске смешайте 2 стакана воды, кофе, соль и сахар, пока сахар не растворится. Добавьте чили, красный перец, измельченный чеснок и палочку корицы. Выложите куриные ножки, перемешайте. Сверху положите тарелку и поставьте груз. Закройте пленкой и поставьте в холодильник на 4 часа.

   Необходимые ингредиенты:

   • Черный кофе: 1.5 стакан
   • Соль: 3 столовые ложки
   • Сахар: 3 столовые ложки
   • Чили-пудра: 3 столовые ложки
   • Красный перец хлопьями: 0.5 чайная ложка
   • Чеснок: 3 зубчика
   • Палочки корицы: 1 штука
   • Куриные ножки: 8 штук

2. Разогрейте гриль или мангал. Выложите курицу на решетку и жарьте 10 минут, переверните и жарьте еще 10 минут, снова переверните и готовьте еще 10 минут до готовности.