З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
ЧаудерАмериканская кухня
Paella dish
Кукурузный хлебАмериканская кухня
Paella dish
Плов «Чайханский»Узбекская кухня
Paella dish
Фриттата алла наполитанаИтальянская кухня
Paella dish
Куриный суп с лапшойРусская кухня
Paella dish
ЭчпочмакиТатарская кухня
Paella dish
Суп с фрикаделькамиСоветская кухня

Маринованные говяжьи ребра в корочке из чеснока и хрена

8 порций

30 минут

Маринованные говяжьи ребра в корочке из чеснока и хрена – это блюдо, в котором сочетаются насыщенные ароматы и текстуры. Этот рецепт берет корни в европейской кухне, где хрен и чеснок традиционно используются для придания мясу пикантности. Запеченные ребра, пропитанные чесночно-хреновой пастой, приобретают аппетитную корочку и нежную структуру, а глубокий вкус дополняется сочностью мясного сока. Благодаря длительному маринованию, мясо становится особенно мягким, а специи раскрываются в полной мере. Такое блюдо идеально подойдет для семейного ужина или праздничного застолья, прекрасно сочетается с запеченными овощами, картофелем или свежими травами. Оно обладает насыщенным ароматом и глубоким вкусом, оставляя незабываемое гастрономическое впечатление.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
890
ккал
57.2g
грамм
69.5g
грамм
9.8g
грамм
Ингредиенты
8порций
Чеснок
30 
зуб.
Оливковое масло
0.3 
ст.
Хрен
0.3 
ст.
Соль
0.5 
ч.л.
Говяжьи ребра
2.7 
кг
Шаги приготовления
  • 1

    Разогрейте духовку до 180 градусов.

  • 2

    В небольшой огнеупорной форме смешайте неочищенные зубчики чеснока и оливковое масло. Закройте фольгой и запекайте примерно 35 минут, пока чеснок не начнет становиться светло-коричневым. Слейте масло в комбайн. Слегка охладите чеснок, очистите и переложите к маслу. Добавьте хрен и соль и измельчите до однородной массы.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Чеснок30 зубчиков
    2. Оливковое масло0.3 стакан
    3. Хрен0.3 стакан
    4. Соль0.5 чайная ложка
  • 3

    Посолите и поперчите ребра, намажьте с одной стороны чесночной смесью и выложите намазанной стороной вниз. Сверху намажьте оставшейся массой, закройте пленкой и поставьте противень в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на сутки.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Говяжьи ребра2.7 кг
  • 4

    Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте противень с ребрами в духовку примерно на 1 час 45 минут. Затем переложите на тарелку и оставьте на 30 минут.

  • 5

    Порежьте ребра. Разогрейте соки из противня и полейте сверху.

Похожие рецепты