Куриные грудки с фаршированными помидорами и зеленью
4 порции
60 минут
Куриные грудки с фаршированными помидорами и зеленью – элегантное блюдо европейской кухни, сочетающее нежность мяса с сочными, ароматными томатами и свежей зеленью. Его корни уходят в традиции средиземноморской гастрономии, где свежие овощи и травы играют ключевую роль. Вкус этого блюда гармоничный: нежное куриное филе, пропитанное ароматами сливочного масла и зелени, сочетается с запечёнными помидорами, наполненными мягкой текстурой расплавленного пармезана и яичной смеси. Лёгкий оттенок чесночного масла придаёт тонкую пикантность. Блюдо прекрасно подходит для торжественного ужина или уютного семейного обеда, а его простота приготовления делает его доступным даже для новичков в кулинарии. Подаётся горячим, с бокалом белого вина или свежим салатом.
1
С помидоров срежьте верхнюю часть и аккуратно вычистите семена и мякоть.
- Помидоры: 4 штуки
2
В небольшой миске смешайте мелко нарезанную мякоть помидоров, 2 столовые ложки размягченного сливочного масла, мелко нарезанную зелень и яйца. Слегка взбейте и наполните смесью помидоры.
- Помидоры: 4 штуки
- Сливочное масло: 100 г
- Зелень: 1 пучок
- Куриное яйцо: 4 штуки
3
Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите помидоры на смазанный маслом противень, сверху посыпьте пармезаном и поставьте в духовку примерно на 25 минут до готовности.
- Помидоры: 4 штуки
- Сливочное масло: 100 г
- Тертый сыр пармезан: 2 столовые ложки
4
Хорошо просушите куриные грудки. Щедро натрите солью и перцем. Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Выложите грудки и жарьте до готовности, примерно по 5 минут с каждой стороны.
- Филе куриной грудки: 4 штуки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Растительное масло: 2 столовые ложки
5
Выложите грудки на тарелки и рядом разложите помидоры. На грудки сверху разложите оставшееся сливочное масло и посыпьте нарезанной зеленью.
- Филе куриной грудки: 4 штуки
- Помидоры: 4 штуки
- Сливочное масло: 100 г
- Зелень: 1 пучок