Дикий рис с красным луком
6 порций
30 минут
Дикий рис с красным луком — это блюдо, которое сочетает в себе насыщенные землистые нотки дикого риса и мягкую сладость карамелизированного красного лука. Этот рецепт уходит корнями в итальянскую кухню, где простые ингредиенты превращаются в гастрономические шедевры. Красный винный уксус придает луку легкую кислинку, а оливковое масло раскрывает его аромат. Дикий рис, богатый клетчаткой и микроэлементами, делает это блюдо не только вкусным, но и полезным. Такой гарнир отлично сочетается с мясом, рыбой или овощами, а также может стать самостоятельным теплым салатом. Легкое в приготовлении и удивительно богатое по вкусу, оно станет прекрасным выбором для ужина в средиземноморском стиле.
1
Лук нашинковать и обжарить на масле, постоянно помешивая, в течение 1 минуты. Добавить 1 стакан воды и уксус и довести до кипения, помешивая, пока лук не приобретет розовый цвет.
- Красный лук: 5 головка
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Красный винный уксус: 0.5 столовая ложка
2
Слить жидкость в отдельную емкость и долить водой так, чтобы получилось 2,5 стакана бульона. Довести эту жидкость до кипения в кастрюле, всыпать рис и варить на слабом огне под крышкой в течение 30 минут. Затем добавить лук и готовить еще 4 минуты.
- Дикий рис: 1 стакан
- Красный лук: 5 головка