Лосось по-китайски
4 порции
20 минут
Лосось по-китайски — это изысканное блюдо, сочетающее свежесть морской рыбы и насыщенные ароматы восточных специй. Китайская кухня славится балансом вкусов, и этот рецепт — яркий тому пример. Легкость приготовления в пароварке позволяет сохранить нежную текстуру лосося, а сочетание лайма, кервеля и растительного масла придает тонкую свежую кислинку. Хрустящая мини-морковь и зеленый горошек дополняют композицию яркими красками и нежной сладостью. Гарнир из соевой лапши, украшенной орегано и томатами черри, делает блюдо гармоничным и питательным. Соевый соус завершает вкусовую палитру, придавая характерную умами-нотку. Лосось по-китайски — это идеальный выбор для тех, кто ценит легкость, пользу и элегантность азиатской кухни.
1
Кервель измельчить. Филе лосося порезать на порционные куски, положить в пароварку и посыпать кервелем. Морковь очистить, отрезать ботву, оставив около 1 см. Горошек промыть. Добавить овощи к рыбе, полить соком лайма и растительным маслом, готовить 15-17 минут.
- Кервель: 1 веточка
- Филе лосося: 4 штуки
- Мини морковь: 400 г
- Стручковый зеленый горошек: 200 г
- Лайм: 1 штука
- Растительное масло: 1 столовая ложка
2
Помидоры черри промыть, разрезать каждый помидор пополам.
- Помидоры черри: 8 штук
3
В кипящей подсоленной воде отварить лапшу. На подогретое сервировочное блюдо выложить лосось, овощи и лапшу. Добавить помидоры черри, посыпать листочками свежего орегано и сбрызнуть соевым соусом.
- Лапша из соевой муки: 300 г
- Помидоры черри: 8 штук
- Орегано: 50 г