Маринованный стейк с розмарином

2 порции

45 минут

Маринованный стейк с добавлением розмарина — это блюдо, которое сочетает в себе богатый вкус и аромат, создавая незабываемое кулинарное впечатление. Использование розмарина придает мясу особую нотку, обогащая его естественный вкус и наполняя блюдо изысканной свежестью. Этот стейк прекрасно подходит для особых случаев или уютных ужинов, позволяя насладиться яркими гастрономическими ощущениями. Рецепт был представлен в журнале «Кулинарный практикум», что свидетельствует о его проверенности и популярности среди кулинаров.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 1185.5
• Белки: 87.6g
• Жиры: 86.7g
• Углеводы: 7.6g

Ингредиенты

• Толстый говяжий край: 900 г
• Красное сухое вино: 70 мл
• Чеснок: 3 зуб.
• Оливковое масло: 3 ст.л.
• Измельченный свежий тимьян: 2 ч.л.
• Сушеный розмарин: 0.5 ч.л.
• Сухая горчица: 1 ч.л.
• Соль: 1 ч.л.
• Молотый черный перец: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Разрезать мясо на два стейка.

2. Переложить в миску.

3. Чеснок очистить и пропустить через пресс.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 3 зубчика

4. Смешать вино, чеснок, оливковое масло, тимьян, розмарин, горчицу, соль и перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красное сухое вино: 70 мл
   • Чеснок: 3 зубчика
   • Оливковое масло: 3 столовые ложки
   • Измельченный свежий тимьян: 2 чайные ложки
   • Сушеный розмарин: 0.5 чайная ложка
   • Сухая горчица: 1 чайная ложка
   • Соль: 1 чайная ложка
   • Молотый черный перец: 1 чайная ложка

5. Влить к мясу, хорошо перемешать, накрыть и оставить мариноваться на 1–2 часа.

   Необходимые ингредиенты:

   • Толстый говяжий край: 900 г

6. Разогреть сухую сковороду.

7. Выложить стейки и жарить по 5–7 минут с каждой стороны (для средней прожарки).

   Необходимые ингредиенты:

   • Толстый говяжий край: 900 г

8. Накрыть стейки фольгой и оставить на 3–5 минут.

9. Подавать с овощным салатом и зеленью.