Куриная печенка со сладким перцем
4 порции
45 минут
Куриная печень, обжаренная с сочным сладким перцем, представляет собой яркое и насыщенное блюдо, которое сочетает в себе богатый вкус субпродукта и сладость овощей. Эта комбинация создает гармоничное сочетание текстур и ароматов, делая каждый укус особенно запоминающимся. Рецепт был вдохновлен публикацией в журнале «Кулинарный практикум», что добавляет ему атмосферу кулинарного эксперимента и изысканности. Это блюдо отлично подходит как для семейного ужина, так и для подачи на праздничный стол, радуя гостей своей простотой и элегантностью.
1
Лук нарезать полукольцами.
- Репчатый лук: 1 головка
2
Перец очистить от семян и перегородок и нарезать соломкой.
- Сладкий перец: 3 штуки
3
Чеснок очистить, порубить.
- Чеснок: 1 зубчик
4
Печенку промыть, срезать жилки.
- Куриная печень: 500 г
5
Разрезать каждый кусок на три части.
6
Помидор нарезать дольками.
- Помидоры: 1 штука
7
На сковороде пассеровать лук на сливочном масле 5 минут.
- Сливочное масло: по вкусу
8
Добавить к луку нарезанную печенку и жарить 2 минуты, перевернув один раз.
- Куриная печень: 500 г
9
Выложить нарезанный помидор.
- Помидоры: 1 штука
10
Посолить, посыпать специями и жарить еще 2 минуты.
- Соль: по вкусу
- Специи: по вкусу
11
Добавить болгарский перец.
- Сладкий перец: 3 штуки
12
Готовить все вместе, помешивая, еще 5–7 минут, до мягкости перцев.
13
Посыпать рубленым чесноком и петрушкой и снять с огня.
- Чеснок: 1 зубчик
- Петрушка: по вкусу
14
Подавать блюдо теплым.