Фаршированная куриная грудка
4 порции
45 минут
Фаршированная куриная грудка — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность куриного мяса и ароматную начинку. Благодаря разнообразию используемых начинок, таких как овощи, сыры или орехи, каждая порция становится уникальной и способной удивить даже самых взыскательных гурманов. Это блюдо часто подают на праздничные столы и семейные ужины, так как оно выглядит очень эффектно и всегда радует гостей своим насыщенным вкусом. Его происхождение связано с кулинарными традициями разных стран, где фаршированные мясные блюда занимают особое место, демонстрируя мастерство поваров и разнообразие местных ингредиентов.
1
Куриную печенку промыть и нарезать кусочками.
- Куриная печень: 200 г
2
Лук очистить, нашинковать.
- Репчатый лук: 1 головка
3
Помидоры нарезать дольками.
- Помидоры: 1 штука
4
Обжаривать 5 минут на сковороде лук с маслом.
- Репчатый лук: 1 головка
- Сливочное масло: 2 столовые ложки
5
Добавить печенку и готовить 3 минуты.
- Куриная печень: 200 г
6
Посолить, поперчить и остудить.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
7
Измельчить в блендере жареную печенку с луком.
- Куриная печень: 200 г
- Репчатый лук: 1 головка
8
Куриные грудки разрезать вдоль не до конца и развернуть в пласт.
- Куриная грудка: 4 штуки
9
Слегка отбить, накрыв пищевой пленкой.
10
Пласты посолить, поперчить и смазать майонезом.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Майонез: по вкусу
11
Дать пропитаться 5 минут.
12
В центр каждого пласта выложить немного печеночной массы и свернуть рулетом.
- Куриная печень: 200 г
13
Перевязать кулинарной нитью.
14
Завернуть рулетики в фольгу, выложить на противень и запекать 20–25 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.