З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
ЧиабаттаИтальянская кухня
Paella dish
СочникиРусская кухня
Paella dish
Армянский плов хапамаАрмянская кухня
Paella dish
Торт «Птичье молоко»Польская кухня
Paella dish
Салат «Мимоза»Русская кухня
Paella dish
Пхали из свеклыГрузинская кухня
Paella dish
БешбармакКиргизская кухня
Paella dish
Ангельский бисквитАмериканская кухня

Бирьяни с курицей по-индийски

4 порции

40 минут

Бирьяни с курицей - это традиционное индийское блюдо, которое сочетает в себе ароматный рис и нежное мясо, приправленное множеством специй. Оно славится своим насыщенным вкусом и сложным ароматом, который наполняет кухню, когда блюдо готовится. В каждой порции чувствуется гармония между мягкими кусочками курицы и рассыпчатым рисом, делая бирьяни не только сытным, но и очень аппетитным. Это блюдо часто подают на праздники и торжества, ведь его богатый вкус и яркая подача способны украсить любой стол.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
679.7
ккал
44.1g
грамм
36.9g
грамм
43.2g
грамм
Ингредиенты
4порции
Куриная голень
900 
г
Рис басмати
1 
ст.
Репчатый лук
1 
гол.
Корень имбиря
0.2 
шт.
Перец чили
0.5 
шт.
Чеснок
3 
зуб.
Оливковое масло
1 
ст.л.
Томатная паста
1 
ст.л.
Натуральный йогурт
0.5 
ст.
Лимонный сок
1 
ч.л.
Топленое масло
1 
ст.л.
Масала
1 
ст.л.
Палочки корицы
1 
шт.
Соль
 
по вкусу
Кинза
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Куриные голени промыть, обсушить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриная голень900 г
  • 2

    Приготовить маринад. В миске соединить тертый корень имбиря, рубленый чеснок и перец чили, 1 столовую ложку оливкового масла, томатную пасту, соль и приправу масала.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Корень имбиря0.2 штука
    2. Чеснок3 зубчика
    3. Перец чили0.5 штука
    4. Оливковое масло1 столовая ложка
    5. Томатная паста1 столовая ложка
    6. Соль по вкусу
    7. Масала1 столовая ложка
  • 3

    Добавить йогурт и лимонный сок, перемешать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Натуральный йогурт0.5 стакан
    2. Лимонный сок1 чайная ложка
  • 4

    Выложить в маринад голени и поставить в холодильник на ночь.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриная голень900 г
  • 5

    Рис басмати промыть, залить холодной водой на 20 минут.

  • 6

    Воду слить.

  • 7

    Лук нашинковать тонкими полукольцами и обжарить в широкой кастрюле на сливочном масле.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Репчатый лук1 головка
    2. Топленое масло1 столовая ложка
  • 8

    Добавить к луку замаринованные голени вместе с маринадом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриная голень900 г
    2. Томатная паста1 столовая ложка
  • 9

    Тушить 5–7 минут, затем перевернуть куриные голени и тушить еще около 10 минут.

  • 10

    Выложить на курицу рис, влить горячую воду так, чтобы она была выше риса на 1 см, добавить палочку корицы.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Рис басмати1 стакан
    2. Палочки корицы1 штука
  • 11

    Дать закипеть и готовить 5 минут без крышки.

  • 12

    Убавить огонь до минимума, накрыть кастрюлю крышкой и готовить еще 20 минут, не перемешивая.

  • 13

    Выключить огонь, оставить под крышкой на 5 минут.

  • 14

    Украсить зеленью кинзы.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Кинза по вкусу

Похожие рецепты