Тушеная цветная и пекинская капуста со сладким перцем и помидором

6 порций

60 минут

Тушеная цветная и пекинская капуста со сладким перцем и помидором — это яркое, ароматное блюдо, которое гармонично сочетает нежность капусты, сладость перца и сочность помидоров. Этот рецепт уходит корнями в европейскую кухню, где овощные блюда ценятся за их простоту и насыщенный вкус. Цветная капуста добавляет легкую ореховую нотку, а пекинская капуста придает блюду воздушность и мягкость. Обжаренные с луком овощи раскрывают свой аромат и становятся сочными, а добавленные специи усиливают естественные вкусовые оттенки. Блюдо прекрасно подходит как самостоятельный легкий ужин или как гарнир к мясу и рыбе. Его можно подавать с зеленью, украсив свежими травами, придавая еще больше свежести и пикантности.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 233.4
• Белки: 5.9g
• Жиры: 17.4g
• Углеводы: 15.1g

Ингредиенты

• Пекинская капуста: 1 гол.
• Цветная капуста: 1 гол.
• Сладкий перец: 1 шт.
• Помидоры: 1 шт.
• Лук: 1 гол.
• Растительное масло: 100 мл
• Соль: 1 ч.л.
• Приправа для овощей: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Подготовить продукты.

2. Цветную капусту перевернуть вниз соцветиями в миску и вырезать кочерыжку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Цветная капуста: 1 головка

3. Затем нарезать ее.

   Необходимые ингредиенты:

   • Цветная капуста: 1 головка

4. Нарезать пекинскую капусту.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пекинская капуста: 1 головка

5. Нарезанную капусту отставить в сторону.

6. Очистить и нарезать лук кубиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 1 головка

7. Очистить перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий перец: 1 штука

8. Нарезать его кубиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий перец: 1 штука

9. На сковороду налить растительное масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 100 мл

10. Обжарить до полуготовности нарезанные лук и перец.

    Необходимые ингредиенты:

    • Лук: 1 головка
    • Сладкий перец: 1 штука

11. Затем добавить цветную капусту.

    Необходимые ингредиенты:

    • Цветная капуста: 1 головка

12. Посолить и готовить все вместе под крышкой до полуготовности капусты.

    Необходимые ингредиенты:

    • Соль: 1 чайная ложка

13. Нарезать кубиками помидор.

    Необходимые ингредиенты:

    • Помидоры: 1 штука

14. Добавить пекинскую капусту и помидор в сковороду.

    Необходимые ингредиенты:

    • Пекинская капуста: 1 головка
    • Помидоры: 1 штука

15. Добавить специи и перемешать.

    Необходимые ингредиенты:

    • Приправа для овощей: 1 чайная ложка

16. Готовить все вместе до полной готовности овощей.

17. Подать как гарнир, разложив порционно.