Свинина, запеченная в фольге

4 порции

120 минут

Запеченная в фольге свинина представляет собой нежное и сочное мясо, которое готовится с использованием простого, но эффективного метода. Этот способ позволяет сохранить все ароматы и соки, делая блюдо особенно вкусным и насыщенным. Вдохновение для этого рецепта пришло из популярного кулинарного журнала «1000 советов кулинару», что подчеркивает его проверенность и распространенность среди любителей домашней кухни. Такое блюдо идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола, радуя гостей своим богатым вкусом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 366.6
• Белки: 41.9g
• Жиры: 18.7g
• Углеводы: 8.1g

Ингредиенты

• Свинина: 800 г
• Репчатый лук: 1 гол.
• Мед: 1 ст.л.
• Лимонный сок: 2 ст.л.
• Соевый соус: 5 ст.л.
• Растительное масло: 1 ст.л.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Сначала нужно приготовить маринад.

2. Для этого смешать соевый соус, масло, мед и лимонный сок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соевый соус: 5 столовая ложка
   • Растительное масло: 1 столовая ложка
   • Мед: 1 столовая ложка
   • Лимонный сок: 2 столовые ложки

3. Мясо тщательно вымыть и очень хорошо обсушить бумажным полотенцем.

4. Хорошо посолить и обильно смазать приготовленным маринадом, тщательно втирая (как бы массируя мясо).

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

5. Лук нарезать тонкими кольцами и обложить мясо со всех сторон.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка

6. Положить мясо в форму, затянуть пищевой пленкой и оставить мариноваться при комнатной температуре на 2–3 часа.

7. Затем взять несколько листов фольги, снять с мяса лук и положить на фольгу (матовой стороной внутрь, к продуктам).

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка

8. Маринад, в котором готовилось мясо, слить в пиалу и оставить, он еще пригодится. Плотно завернуть каждый слой фольги отдельно.

9. Мясо должно быть запечатано герметично.

10. Положить мясо в конверте из фольги на противень и поставить свинину в духовку.

11. Запекать при температуре 200 градусов в течение часа.

12. Затем фольгу развернуть, если выделилось много жидкости, слить ее.

13. Силиконовой кисточкой тщательно смазать мясо оставленным маринадом и зарумянить под верхним огнем (грилем) примерно в течение 10 минут.

    Необходимые ингредиенты:

    • Соевый соус: 5 столовая ложка

14. Затем духовку выключить, мясо снова завернуть в фольгу и отправить отдыхать в отключенную духовку примерно на 30 минут.

15. Ароматное, нежное, сочное мясо готово, можно подавать.