Роллы «Цветы»

4 порции

60 минут

Роллы «Цветы» – это изысканное блюдо, которое привлекает внимание своей красивой подачей и оригинальным оформлением. Они представляют собой настоящую кулинарную симфонию, в которой гармонично сочетаются свежие ингредиенты и насыщенные ароматы. Этот рецепт был вдохновлен страницами журнала «1000 советов кулинару», что подчеркивает его популярность и актуальность в мире гастрономии. Такие роллы идеально подойдут для праздничного стола или романтического ужина, добавляя нотку элегантности к любому мероприятию.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 290.6
• Белки: 17.1g
• Жиры: 6.7g
• Углеводы: 38.5g

Ингредиенты

• Рис для суши: 1 ст.
• Рисовый уксус: 2 ст.л.
• Сахар: 1 ч.л.
• Соль: 0.5 ч.л.
• Красная рыба: 200 г
• Огурцы: 1 шт.
• Сухие водоросли нори: по вкусу
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Крахмал: 0.5 ч.л.
• Растительное масло: по вкусу

Шаги приготовления

1. Рисовый уксус нагреть в микроволновой печи (до кипения не доводить!), добавить соль и сахар, размешать до полного растворения и остудить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рисовый уксус: 2 столовые ложки
   • Соль: 0.5 чайная ложка
   • Сахар: 1 чайная ложка

2. Рис промыть не меньше 10 раз в холодной воде: за это время он наберет достаточно влаги.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рис для суши: 1 стакан

3. Выложить рис в кастрюлю с толстым дном, залить 2 стаканами воды и поставить на сильный огонь без крышки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рис для суши: 1 стакан

4. Когда рис только-только начнет закипать, установить огонь на минимум и варить 15 минут, затем снять с плиты, накрыть кастрюлю полотенцем и закрыть крышку.

5. Когда рис немного остынет, добавить рисовый уксус с солью и сахаром и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рисовый уксус: 2 столовые ложки
   • Соль: 0.5 чайная ложка
   • Сахар: 1 чайная ложка

6. Для приготовления омлета смешать в миске яйца, крахмал, добавить по вкусу соль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Крахмал: 0.5 чайная ложка
   • Соль: 0.5 чайная ложка

7. Разогретую сковороду смазать растительным маслом и вылить половину яичной смеси. Обжарить омлет с двух сторон. Так же приготовить второй омлет.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло:  по вкусу

8. Обрезать омлеты с двух краев: ширина омлета должна быть такой же, как ширина листа нори.

9. Рыбу нарезать ломтиками и выложить угольные омлеты, свернуть рулеты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красная рыба: 200 г

10. Огурец нарезать длинными полосками. Лист нори положить на бамбуковую циновку.

    Необходимые ингредиенты:

    • Огурцы: 1 штука
    • Сухие водоросли нори:  по вкусу

11. Сверху выложить рис толщиной примерно 0,5 см, распределить его по всей поверхности, слегка отступив от одного края.

    Необходимые ингредиенты:

    • Рис для суши: 1 стакан

12. На рис выложить три полоски огурца.

    Необходимые ингредиенты:

    • Огурцы: 1 штука

13. Между двух полосок огурца положить рулет из омлета с рыбой.

    Необходимые ингредиенты:

    • Красная рыба: 200 г
    • Куриное яйцо: 2 штуки

14. Аккуратно свернуть ролл и острым ножом разрезать на шесть-восемь частей.