Кефаль с маслинами в фольге

2 порции

35 минут

Кефаль с маслинами в фольге – это нежное и ароматное блюдо, воплощающее элегантность средиземноморской кухни. Кефаль, рыба с плотным и сочным мясом, идеально подходит для запекания, а маслины и фетакса придают ей особую пикантность. Лимонный сок освежает вкус, а запекание в фольге сохраняет все соки и ароматы. Это блюдо прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола, радуя богатым вкусом и изысканным сочетанием ингредиентов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 852.3
• Белки: 73.1g
• Жиры: 45.5g
• Углеводы: 4.3g

Ингредиенты

• Маслины без косточек: 100 г
• Филе кефали на коже: 600 г
• Сыр фетакса: 100 г
• Лимон: 1 шт.
• Растительное масло: 3 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Сыр нарезать мелкими кубиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр фетакса: 100 г

3. Маслины крупно нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Маслины без косточек: 100 г

4. Рыбу посолить, поперчить, полить лимонным соком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Лимон: 1 штука

5. Полить растительным маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 3 столовые ложки

6. Подготовить лист фольги размером 30х40 см, смазать середину растительным маслом, положить филе, выложить на него маслины.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 3 столовые ложки
   • Филе кефали на коже: 600 г
   • Маслины без косточек: 100 г

7. Между маслинами положить кубики сыра.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр фетакса: 100 г

8. Свернуть конверт, плотно прижимая рыбу по краям.

9. Так подготовить всю рыбу, выложить на противень, поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, на средний уровень, запекать 12 минут.

10. Достать, развернуть, подать.