Драники картофельные

4 порции

30 минут

Драники — одно из самых известных блюд белорусской кухни, являющееся символом простоты и вкуса. Их история уходит корнями в сельскую жизнь, где картофель был основным продуктом питания. Золотистые, хрустящие снаружи и нежные внутри, они покоряют сердца своим насыщенным картофельным вкусом, дополненным легкой пикантностью лука и перца. Сметана придает им сливочную мягкость, а свежая зелень — тонкую ароматную нотку. Драники универсальны: их можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу. Они идеально подходят для уютного домашнего ужина или праздничного застолья, напоминая о теплых традициях и семейном уюте.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 273.8
• Белки: 8.4g
• Жиры: 2.7g
• Углеводы: 57.2g

Ингредиенты

• Картофель: 1 кг
• Репчатый лук: 2 гол.
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Пшеничная мука: 30 г
• Сметана: по вкусу
• Укроп: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Растительное масло: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Подготовить ингредиенты.

2. Картофель очистить и натереть на самой мелкой терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 1 кг

3. Затем на этой же терке натереть репчатый лук.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 2 головки

4. Убрать лишнюю жидкость.

5. Посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу

6. Добавить молотый черный перец по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый черный перец:  по вкусу

7. Вбить одно яйцо.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука

8. Добавить муку и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 30 г

9. На сковороду влить растительное масло, разогреть, обжарить драники до золотистой корочки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло:  по вкусу

10. Подавать горячими со сметаной и зеленью.

    Необходимые ингредиенты:

    • Сметана:  по вкусу
    • Укроп:  по вкусу