Тефтели из говяжьего фарша в духовке

6 порций

60 минут

Тефтели из говяжьего фарша – это уютное блюдо европейской кухни, пропитанное теплом домашнего очага. Исторически такие мясные шарики готовили в разных странах, добавляя к фаршу самые доступные продукты. В данном рецепте используются картофель и рис, придающие тефтелям особую мягкость и насыщенный вкус. Аромат свежей зелени и пряностей делает их особенно аппетитными. Обжаренные до золотистой корочки, они запекаются в духовке, становясь еще более сочными. Их можно подавать с соусами или гарниром, превращая обычный ужин в кулинарное наслаждение.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 278.5
• Белки: 14.6g
• Жиры: 8.6g
• Углеводы: 34.5g

Ингредиенты

• Говядина: 400 г
• Круглый рис: 150 г
• Картофель: 2 шт.
• Лук: 1 гол.
• Зелень: 1 пуч.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Пшеничная мука: 50 г

Шаги приготовления

1. Мясо нарезать небольшими кусочками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говядина: 400 г

2. Картофель очистить и нарезать произвольно.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 2 штуки

3. Лук крупно нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 1 головка

4. В мясорубке перекрутить все ингредиенты. Тщательно перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говядина: 400 г
   • Картофель: 2 штуки
   • Лук: 1 головка

5. Добавить молотый перец и соль, хорошо вымесить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу

6. Зелень мелко порубить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зелень: 1 пучок

7. К фаршу добавить сырой рис и зелень. Хорошо перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Круглый рис: 150 г
   • Зелень: 1 пучок

8. Сформировать тефтели и обвалять в муке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 50 г

9. Обжарить с двух сторон до образования румяной корочки.

10. Выложить в форму для запекания.

11. Накрыть плотно фольгой и убрать в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.