Куриная грудка с коктейльным соусом
2 порции
15 минут
Куриная грудка с коктейльным соусом — это простой, но изысканный рецепт, вдохновленный американской кухней. Нежное куриное филе, обжаренное в смеси сливочного и оливкового масел, приобретает золотистую корочку и насыщенный вкус. Смесь молотых перцев и свежий тимьян подчеркивают натуральный аромат мяса. Особенную пикантность блюду придает коктейльный соус — гармоничное сочетание майонеза и соуса чили, создающее яркий, слегка острый оттенок. Подача на свежих листьях салата айсберг добавляет свежести и делает блюдо легким и воздушным. Такой рецепт идеально подходит для быстрого ужина или стильной закуски, впечатляющей своей простотой и выразительным вкусом.
1
Разогреть на сковороде два вида масла.
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Сливочное масло: 15 г
2
Филе нарезать стейками и выложить обжариваться на сильный огонь на 2–3 минуты.
- Филе грудки цыпленка: 400 г
3
Поперчить и посолить.
- Морская соль: по вкусу
- Смесь молотых перцев: по вкусу
4
Для соуса выложить в миску майонез.
- Майонез: 1.5 столовая ложка
5
Добавить к соусу чили.
- Соус чили: 1.5 чайная ложка
6
Тщательно перемешать.
7
Перевернуть курицу, снова посолить и поперчить, добавить тимьян и обжаривать еще 2–3 минуты.
- Морская соль: по вкусу
- Смесь молотых перцев: по вкусу
- Тимьян: 1 веточка
8
Снова перевернуть. Накрыть крышкой, установить огонь ниже среднего и тушить еще около 5 минут.
9
Выложить на блюдо салатные листья, добавить курицу.
- Салат айсберг: по вкусу
10
Заправить соусом и подавать.