Курица в кисло-сладком соусе

6 порций

20 минут

Курица в кисло-сладком соусе — это гармоничное сочетание нежного куриного филе с насыщенным ароматом пряностей и кисло-сладкой глазурью. Блюдо имеет европейские корни, но его вкус вдохновлен восточной кухней, где баланс сладкого и кислого играет ключевую роль. Соус на основе соевого соуса, кетчупа, уксуса и чеснока придает курице выразительный оттенок, а крахмал делает его густым и обволакивающим. Легкая карамелизация сахара раскрывает глубину вкуса, а правильная обжарка филе сохраняет его сочность. Это блюдо идеально сочетается с рисом и свежими овощами, добавляя к ужину изысканность и насыщенность. Отличный вариант для уютного семейного ужина или впечатляющего угощения для гостей.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 131.8
• Белки: 15.6g
• Жиры: 0.8g
• Углеводы: 15.1g

Ингредиенты

• Куриное филе: 350 г
• Крахмал: 5 ст.л.
• Чеснок: 3 зуб.
• Сахар: 1.5 ст.л.
• Кетчуп: 2 ст.л.
• Специи: по вкусу
• Уксус: 1 ст.л.
• Соевый соус: 100 мл

Шаги приготовления

1. Нарезанное филе смешать со специями и крахмалом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 350 г
   • Крахмал: 5 столовая ложка
   • Специи:  по вкусу

2. Обжарить филе на растительном масле 10 минут, убрать в отдельную емкость.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 350 г

3. На этой же сковороде смешать соевый соус, кетчуп, чеснок и уксус.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соевый соус: 100 мл
   • Кетчуп: 2 столовые ложки
   • Чеснок: 3 зубчика
   • Уксус: 1 столовая ложка

4. После закипания соуса добавить 1 столовую ложку крахмала, смешанного с водой, и варить до загустения.

   Необходимые ингредиенты:

   • Крахмал: 5 столовая ложка

5. Выложить филе в соус, готовить еще 10 минут. Подавать с рисом, свежими овощами, капустой нори.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 350 г