Стейк из индейки по-французски
1 порция
15 минут
Стейк из индейки по-французски — это утонченное сочетание нежного мяса птицы, ароматных специй и пикантной заправки. Этот рецепт вобрал в себя элементы французской гастрономии, где горчица и майонез придают блюду особую сочность. Луковые и томатные слайсы добавляют свежесть и легкую сладость, а расплавленный сыр делает текстуру невероятно мягкой. Перец чили привносит пикантную ноту, делая вкус более насыщенным. Идеально подходит как для семейного ужина, так и для торжественного обеда. Подача с зелёным луком завершает гармонию вкусов. Готовится быстро, но выглядит как ресторанное блюдо, способное впечатлить самых взыскательных гурманов.
1
Разогреть на сковороде масло и выложить индейку на сильный огонь. Обжаривать 2–3 минуты.
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Филе грудки индейки: 120 г
2
Посолить и поперчить.
- Морская соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Перевернуть и убавить огонь до среднего.
4
Смазать стейк горчицей и майонезом.
- Дижонская горчица: 1 чайная ложка
- Майонез: 1 чайная ложка
5
Тонко слайсировать лук.
6
Выложить на индейку слайсы лука. Поперчить.
- Репчатый лук: 10 г
- Молотый черный перец: по вкусу
7
Помидор тонко слайсировать и посолить.
- Помидоры: 25 г
- Морская соль: по вкусу
8
Выложить помидор на стейк.
- Помидоры: 25 г
9
Выложить нарезанный тонкими слайсами сыр и приправить чили.
- Твердый сыр: 40 г
- Перец чили хлопьями: по вкусу
10
Накрыть крышкой и тушить еще 5–7 минут на медленном огне.
11
Выложить на блюдо, украсить зеленым луком и подавать.
- Зеленый лук: по вкусу