Утиные ножки с горчицей и карри

2 порции

150 минут

Утиные ножки с горчицей и карри – это изысканное блюдо русской кухни, сочетающее нежное мясо утки с ароматными специями. Исторически утка часто использовалась в русской гастрономии, особенно в запеченных блюдах. Здесь она маринуется в адыгейской соли, паприке, дижонской горчице и соусе карри, приобретая пикантный вкус с легкой сладостью. После запекания в фольге мясо становится невероятно сочным, а финальная обжарка раскрывает насыщенные пряные нотки. Блюдо прекрасно сочетается с овощами и свежими травами, подчеркивая его богатый вкус. Оно идеально для праздничного ужина или семейного застолья, когда хочется удивить гостей изысканной, но простой в приготовлении классикой русской кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 590.5
• Белки: 65.8g
• Жиры: 36.4g
• Углеводы: 3.8g

Ингредиенты

• Утиные ножки: 600 г
• Адыгейская соль: по вкусу
• Паприка: по вкусу
• Дижонская горчица: 1 ст.л.
• Карри: 1 ст.л.
• Помидоры: 1 шт.
• Укроп: 1 вет.

Шаги приготовления

1. Мясо помыть и обсушить.

2. Посолить адыгейской солью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Адыгейская соль:  по вкусу

3. Нанести паприку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Паприка:  по вкусу

4. Нанести дижонскую горчицу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Дижонская горчица: 1 столовая ложка

5. Нанести соус карри.

   Необходимые ингредиенты:

   • Карри: 1 столовая ложка

6. Завернуть в фольгу.

7. Поставить в холодильник на 1 час.

8. Выложить на застеленную пергаментом форму.

9. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.

10. Достать из духовки и развернуть фольгу.

11. Поставить в духовку еще на 15 минут. Для подачи украсить томатом и укропом.

    Необходимые ингредиенты:

    • Помидоры: 1 штука
    • Укроп: 1 веточка