Куриное филе запеченное в духовке с овощами

12 порций

90 минут

Куриное филе, запеченное с овощами, — это прекрасное блюдо европейской кухни, сочетающее нежное мясо и ароматные овощи. Его история уходит корнями в традиции домашней кухни, где свежие продукты запекаются для сохранения вкуса и полезных свойств. Сметанный соус, обогащенный пряностями, делает курицу невероятно сочной, а добавленные овощи — сладкий перец, кабачок, баклажан и помидоры — дарят яркость и свежесть. Лавровый лист и чеснок придают блюду пряную глубину. Это универсальный рецепт, подходящий для семейных обедов и ужинов, прекрасно сочетающийся с рисом или картофелем. Запекание при 180 градусах раскрывает всю палитру вкусов, создавая гармоничное и ароматное блюдо, которое согревает душу и радует вкусовые рецепторы.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 169.5
• Белки: 20.4g
• Жиры: 7.2g
• Углеводы: 4.6g

Ингредиенты

• Куриное филе: 1 кг
• Сметана: 150 г
• Соль: по вкусу
• Молотая паприка: 1 ч.л.
• Красный сладкий перец: 100 г
• Лук: 1 гол.
• Молодые кабачки: 200 г
• Баклажаны: 200 г
• Помидоры: 150 г
• Растительное масло: 50 мл
• Молотый сушеный чеснок: 1 ч.л.
• Смесь молотых перцев: по вкусу
• Лавровый лист: 2 шт.

Шаги приготовления

1. Куриное филе хорошо вымыть под проточной водой. Нарезать крупными кубиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 1 кг

2. В форму для запекания влить 50 мл растительного масла. Переложить в форму нарезанное куриное филе.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 50 мл
   • Куриное филе: 1 кг

3. В отдельной емкости смешать молотую паприку и сушеный молотый чеснок. Добавить по вкусу смесь перцев и соль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотая паприка: 1 чайная ложка
   • Молотый сушеный чеснок: 1 чайная ложка
   • Смесь молотых перцев:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу

4. Все ингредиенты хорошо перемешать со сметаной.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 150 г

5. Выложить сметану с приправами в форму к нарезанному куриному филе.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 150 г
   • Куриное филе: 1 кг

6. Перемешать куриное филе со сметаной. Положить в форму к куриному филе 2 лавровых листа.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 1 кг
   • Сметана: 150 г
   • Лавровый лист: 2 штуки

7. Лук очистить, хорошо вымыть под проточной водой, нарезать крупной соломкой и выложить в форму к куриному филе.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 1 головка

8. Сладкий красный перец очистить от семян и плодоножек, хорошо вымыть под проточной водой. Нарезать крупной соломкой или кубиками и выложить в форму к куриному филе и луку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный сладкий перец: 100 г

9. Молодой кабачок хорошо вымыть под проточной водой, нарезать крупной соломкой, выложить в форму к куриному филе и овощам.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молодые кабачки: 200 г

10. Баклажан очистить от кожуры, вымыть под проточной водой, нарезать крупной соломкой и выложить в форму к филе и нарезанным овощам.

    Необходимые ингредиенты:

    • Баклажаны: 200 г

11. Помидоры хорошо вымыть, обрезать все лишнее, нарезать крупной соломкой или слайсами, выложить в форму к куриному филе и нарезанным овощам. Овощи по желанию посолить по вкусу.

    Необходимые ингредиенты:

    • Помидоры: 150 г
    • Соль:  по вкусу

12. Запекать в духовке под открытой крышкой примерно 40 минут при температуре 180 градусов до готовности филе и овощей.