Куриные голени с картошкой в духовке

6 порций

60 минут

Куриные голени с картошкой в духовке – это уютное и насыщенное блюдо европейской кухни, идеальное для семейного ужина. Запеченные с грибами, морковью и ароматным чесноком, голени приобретают нежность и аппетитный золотистый цвет. Исторически сочетание мяса и картофеля стало популярным благодаря доступности ингредиентов и простоте приготовления. Специи, такие как паприка и чили, придают блюду пикантность, а сливочное масло смягчает вкус. Запеченные овощи становятся сочными и пропитанными насыщенным ароматом маринада. Это блюдо отлично подойдет как самостоятельный ужин, так и в сочетании с легким салатом из свежих овощей. Подавать лучше горячим, чтобы насладиться богатством вкусовых оттенков.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 322.4
• Белки: 16.4g
• Жиры: 14g
• Углеводы: 35.2g

Ингредиенты

• Картофель: 1 кг
• Шампиньоны: 250 г
• Куриная голень: 6 шт.
• Морковь: 200 г
• Майонез: 60 г
• Сливочное масло: 30 г
• Растительное масло: 30 мл
• Чеснок: 4 зуб.
• Петрушка: 15 г
• Соль: 1.5 ч.л.
• Паприка: 0.5 ч.л.
• Молотый перец чили: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 200 градусов.

2. Картофель хорошо помыть и нарезать крупными дольками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 1 кг

3. В кастрюле вскипятить подсоленную воду, бросить в нее картофель и варить 5 минут. Затем откинуть на дуршлаг.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 1 кг

4. Грибы нарезать половинками или четвертинками в зависимости от размера. Морковь очистить и нарезать крупными кусочками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шампиньоны: 250 г
   • Морковь: 200 г

5. Мелко порубить петрушку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Петрушка: 15 г

6. В небольшой миске смешать майонез, растительное и растопленное сливочное масло, добавить петрушку и раздавленный через пресс чеснок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Майонез: 60 г
   • Растительное масло: 30 мл
   • Сливочное масло: 30 г
   • Чеснок: 4 зубчика

7. Добавить соль, паприку, молотый чили и черный перец, снова перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль: 1.5 чайная ложка
   • Паприка: 0.5 чайная ложка
   • Молотый перец чили:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

8. В противень или форму для запекания выложить картофель, морковь, шампиньоны и курицу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 1 кг
   • Морковь: 200 г
   • Шампиньоны: 250 г
   • Куриная голень: 6 штук

9. Добавить смесь из майонеза и специй и все хорошо перемешать. Отправить в духовку на 50–60 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Майонез: 60 г
   • Соль: 1.5 чайная ложка
   • Паприка: 0.5 чайная ложка
   • Молотый перец чили:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

10. Готовые куриные голени с картошкой подавать сразу же.