Брюссельская капуста с фаршем из индейки

2 порции

25 минут

Брюссельская капуста с фаршем из индейки – это сочетание нежности и пикантности. Этот рецепт объединяет сочность индейки с насыщенным вкусом бекона, а сливочные сыры добавляют мягкость текстуре. Золотистая запеченная капуста наполняет блюдо свежестью, а чеснок и специи придают ему характерную пряную нотку. История блюда берет начало от классических запеканок русской кухни, где овощи и мясо соединяются в гармонии вкусов. Оно идеально подходит для уютного семейного ужина, насыщая организм полезными белками и витаминами. Подавать можно как самостоятельное горячее блюдо или в качестве гарнира к другим мясным угощениям. Блюдо не только вкусное, но и эстетичное – тянущийся сыр и хрустящий бекон делают его по-настоящему аппетитным.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 1197.1
• Белки: 86.7g
• Жиры: 90.9g
• Углеводы: 22.2g

Ингредиенты

• Замороженная брюссельская капуста: 400 г
• Фарш из индейки: 300 г
• Бекон: 200 г
• Чеснок: 18 г
• Сливки 10%-ные: 20 мл
• Сыр моцарелла для пиццы: 130 г
• Сыр рикотта: 100 г
• Сливочное масло: 10 г
• Смесь перцев: по вкусу
• Морская соль: по вкусу
• Сыр пармезан: 40 г

Шаги приготовления

1. Нарезать бекон и выложить его в разогретую на сильном огне сковороду.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бекон: 200 г

2. Обжаривать, помешивая, 2–3 минуты.

3. Переложить бекон в миску и дать ему остыть.

4. Растопить в этой же сковороде сливочное масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 10 г

5. Выложить брюссельскую капусту и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Замороженная брюссельская капуста: 400 г

6. Крупно нарезать чеснок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 18 г

7. Как только капуста хорошенько подрумянится, перемешать, добавить чеснок и убавить огонь до среднего. Обжаривать, помешивая, 2–3 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 18 г

8. В форму для запекания выложить капусту и бекон.

   Необходимые ингредиенты:

   • Замороженная брюссельская капуста: 400 г
   • Бекон: 200 г

9. Натереть моцареллу на крупной терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр моцарелла для пиццы: 130 г

10. На разогретую сковороду, в которой жарили капусту и бекон, выложить фарш и посолить. Добавить смесь перцев.

    Необходимые ингредиенты:

    • Фарш из индейки: 300 г
    • Смесь перцев:  по вкусу
    • Морская соль:  по вкусу

11. Обжаривать, помешивая, 5 минут на среднем огне.

    Необходимые ингредиенты:

    • Фарш из индейки: 300 г

12. Добавить рикотту.

    Необходимые ингредиенты:

    • Сыр рикотта: 100 г

13. Добавить сливки. Перемешать. Через еще 3–4 минуты снять с огня.

    Необходимые ингредиенты:

    • Сливки 10%-ные: 20 мл

14. Выложить в форму для запекания натертую моцареллу и обжаренный фарш. Тщательно перемешать ингредиенты.

    Необходимые ингредиенты:

    • Сыр моцарелла для пиццы: 130 г
    • Фарш из индейки: 300 г

15. Сверху посыпать тертым пармезаном.

    Необходимые ингредиенты:

    • Сыр пармезан: 40 г

16. Убрать в духовку, разогретую до 200 градусов, на 12 минут.

17. Выложить в глубокое блюдо и подавать порционно.