Ленивые голубцы-котлеты

10 порций

60 минут

Ленивые голубцы-котлеты — это упрощённая версия классических голубцов, вобравшая в себя всю их сочность и насыщенный вкус. Этот рецепт появился благодаря стремлению сократить время готовки, оставив при этом традиционные ингредиенты русской кухни: мясо, капусту и рис. Вкус блюда гармоничный — нежная мясная основа пропитывается сливочной томатной заливкой, а овощи добавляют свежесть и аромат. Ленивые голубцы отлично подойдут для семейного ужина или праздничного застолья, их можно подавать с гарниром или сметаной. Простота приготовления делает их идеальным вариантом для тех, кто хочет насладиться домашней кухней без лишних хлопот.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 337.7
• Белки: 13.4g
• Жиры: 22.9g
• Углеводы: 19.2g

Ингредиенты

• Фарш: 500 г
• Капуста: 1 гол.
• Морковь: 1 шт.
• Помидоры: 2 шт.
• Сладкий перец: 1 шт.
• Репчатый лук: 1 шт.
• Рис: 100 г
• Томатная паста: 100 г
• Сливки 23%-ные: 250 мл
• Соль: 2 ч.л.
• Специи для мяса: 1 ст.л.
• Растительное масло: 100 мл
• Вода: 1 л

Шаги приготовления

1. Подготовить продукты.

2. Фарш выложить в миску.

   Необходимые ингредиенты:

   • Фарш: 500 г

3. Помидор нарезать мелко.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 2 штуки

4. Перец очистить и так же мелко нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий перец: 1 штука

5. Добавить овощи в миску к фаршу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 2 штуки
   • Сладкий перец: 1 штука
   • Фарш: 500 г

6. Добавить 1 чайную ложку соли.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль: 2 чайные ложки

7. Добавить специи для мяса.

   Необходимые ингредиенты:

   • Специи для мяса: 1 столовая ложка

8. Лук нарезать кубиком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 штука

9. Добавить в миску к остальным ингредиентам.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 штука

10. Поставить кипятиться воду, добавить чайную ложку соли.

    Необходимые ингредиенты:

    • Вода: 1 л
    • Соль: 2 чайные ложки

11. В кипящую воду всыпать рис.

    Необходимые ингредиенты:

    • Рис: 100 г

12. Варить до готовности, затем откинуть на дуршлаг и промыть.

13. Добавить промытый рис к остальным ингредиентам.

    Необходимые ингредиенты:

    • Рис: 100 г

14. Капусту нарезать и положить в чашу блендера.

    Необходимые ингредиенты:

    • Капуста: 1 головка

15. Нашинковать капусту достаточно мелко.

    Необходимые ингредиенты:

    • Капуста: 1 головка

16. Добавить к остальным ингредиентам.

    Необходимые ингредиенты:

    • Капуста: 1 головка

17. Все тщательно перемешать.

18. В горячую кастрюлю налить растительное масло.

    Необходимые ингредиенты:

    • Растительное масло: 100 мл

19. Сформировать голубцы в форме котлет и выложить на дно кастрюли.

20. Нарезать морковь произвольно и добавить в кастрюлю с голубцами.

    Необходимые ингредиенты:

    • Морковь: 1 штука

21. В отдельную миску выложить томатную пасту.

    Необходимые ингредиенты:

    • Томатная паста: 100 г

22. Добавить сливки.

    Необходимые ингредиенты:

    • Сливки 23%-ные: 250 мл

23. Перемешать и залить в кастрюлю с голубцами.

    Необходимые ингредиенты:

    • Томатная паста: 100 г
    • Сливки 23%-ные: 250 мл

24. Добавить воды, если голубцы не покрылись заливкой полностью.

    Необходимые ингредиенты:

    • Вода: 1 л

25. Поставить на небольшой огонь под крышку на 30 минут.

26. Готовые голубцы подать к столу.