Фрикадельки из индейки

3 порции

45 минут

Фрикадельки из индейки — это утонченное сочетание нежного мяса и ароматных специй, превращающееся в сочные шарики, запеченные до золотистой корочки. Этот рецепт берет свое начало в европейской кухне, где стремятся к балансу вкуса и текстуры. Мягкость индейки, дополненная сладостью моркови и пикантностью чеснока, плавно переплетается с нежной сливочной томатной подливой. Благодаря добавлению сыра, фрикадельки обретают дополнительную насыщенность. Подавая их с макаронами, мы получаем гармоничное блюдо, подходящее как для уютного семейного ужина, так и для праздничного застолья. Легкость индейки делает его более диетическим вариантом по сравнению с традиционными мясными фрикадельками, а богатый соус раскрывает глубину вкуса. Насладитесь этим блюдом, погружаясь в атмосферу настоящего гастрономического наслаждения.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 688.2
• Белки: 74.1g
• Жиры: 34g
• Углеводы: 17.5g

Ингредиенты

• Фарш из индейки: 1 кг
• Морковь: 1 шт.
• Репчатый лук: 2 гол.
• Чеснок: 2 зуб.
• Сыр: 50 г
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Молотая паприка: по вкусу
• Растительное масло: по вкусу
• Томатная паста: 2 ст.л.
• Сахар: по вкусу
• Сливки: 0.3 ст.
• Макароны: по вкусу

Шаги приготовления

1. Смешать 1 кг фарша из индейки, 1 небольшую натертую на мелкой терке морковь, 1 небольшую очень мелко нарезанную луковицу, измельченный зубчик чеснока, 50 грамм натертого на мелкой терке твердого сыра, соль, перец и молотую паприку по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Фарш из индейки: 1 кг
   • Морковь: 1 штука
   • Репчатый лук: 2 головки
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Сыр: 50 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Молотая паприка:  по вкусу

2. Из полученного фарша сформировать крупные фрикадельки и запечь их до готовности в духовке.

3. Пока они готовятся, отварить макароны или другой гарнир по вашему вкусу и приготовить соус.

4. Поджарить на растительном масле 1 большую мелконарезанную луковицу, 1 измельченный зубчик чеснока, добавить 2 столовых ложки томатной пасты, свежие травы, соль и сахар по вкусу, влить 1/4 стакана сливок, довести до кипения, с помощью блендера превратить в однородное пюре и еще раз довести до кипения.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 2 головки
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Растительное масло:  по вкусу
   • Томатная паста: 2 столовые ложки
   • Сахар:  по вкусу
   • Сливки: 0.3 стакан

5. Выложить макароны на тарелку, поверх них — часть соуса, потом фрикадельки, а сверху — оставшийся соус.

   Необходимые ингредиенты:

   • Макароны:  по вкусу