Картофель с лисичками и малосольными огурцами
4 порции
30 минут
Это блюдо представляет собой удивительное сочетание картофеля, нежных лисичек и свежих малосольных огурцов, которое дарит гармонию вкусов и текстур. Происходя из меню ресторана «Магадан», оно наглядно демонстрирует, как простые ингредиенты могут создать изысканную кулинарную симфонию. Лисички добавляют яркий грибной аромат, в то время как малосольные огурцы вносят в блюдо легкую пикантность и освежающую нотку, что делает его идеальным как для уютного домашнего ужина, так и для более торжественного случая.
1
Картофель очистить от кожуры.
- Отварной картофель: 800 г
2
Нарезать ломтиками.
- Отварной картофель: 800 г
3
Лук очистить и нарезать соломкой.
- Репчатый лук: 200 г
4
Чеснок очистить и мелко нарезать.
- Чеснок: 20 г
5
Разогреть сковороду и обжарить на растительном масле картошку в течение 5 минут.
- Растительное масло: 160 мл
- Отварной картофель: 800 г
6
Добавить к картошке лук и чеснок и обжаривать до золотистой корочки лука и картофеля.
- Репчатый лук: 200 г
- Чеснок: 20 г
- Отварной картофель: 800 г
7
Грибы хорошо промыть под проточной водой.
- Лисички: 600 г
8
Обжарить лисички на отдельной сковороде на сливочном масле в течение 10–15 минут.
- Лисички: 600 г
- Сливочное масло: 80 г
9
Соединить картофель и грибы.
- Отварной картофель: 800 г
- Лисички: 600 г
10
Укроп и лук мелко нарубить.
- Укроп: по вкусу
- Зеленый лук: по вкусу
11
Малосольные огурцы разрезать пополам.
- Малосольные огурцы: 4 штуки
12
Посыпать картофель зеленью и подавать с огурцами.
- Укроп: по вкусу
- Зеленый лук: по вкусу