Шампиньоны с куриным фаршем и сулугуни
4 порции
50 минут
Шампиньоны с куриным фаршем и сулугуни – это гармония нежного вкуса и ароматного сырного богатства. Этот рецепт, вдохновленный традициями русской кухни, представляет собой идеальный баланс сочных грибов, насыщенного куриного фарша и мягкого сулугуни. Грибы, природные усилители вкуса, создают удивительное сочетание с тающим сыром и насыщенной мясной начинкой. Блюдо можно подать как горячую закуску на праздничном столе или как основное блюдо в уютный домашний вечер. Легкая пикантность черного перца подчеркивает глубину вкуса, а зелень добавляет свежести. Готовые запеченные шампиньоны радуют нежной текстурой и приятной сочностью, раскрывая свой вкус с каждым кусочком. Это блюдо – воплощение простоты в приготовлении и изысканности в подаче, которое подарит удовольствие каждому гурману.
1
Крупные шампиньоны промыть и просушить на бумажном полотенце.
- Шампиньоны: 8 штук
2
Ножки отделить от шляпок.
3
Ножки шампиньонов нарезать мелкими кубиками.
- Шампиньоны: 8 штук
4
Лук мелко нарезать.
- Лук: 1 головка
5
Морковь натереть на крупной терке.
- Морковь: 1 штука
6
На хорошо разогретой сковороде с подсолнечным маслом обжарить овощи до полуготовности.
- Соль: по вкусу
7
Добавить куриный фарш и деревянной лопаткой постоянно помешивать, разбивая комочки до однородности.
- Куриный фарш: 200 г
8
Посолить и поперчить по вкусу.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
9
В готовый фарш добавить мелко нарезанные грибы. Тушить 3–4 минуты до готовности и убрать в отдельную миску.
- Шампиньоны: 8 штук
10
Сулугуни натереть на крупной терке.
- Сыр сулугуни: 100 г
11
Сыр добавить к фаршу и перемешать.
- Сыр сулугуни: 100 г
12
Каждую шляпку внутри слегка посолить.
- Соль: по вкусу
13
Нафаршировать шампиньоны полученной смесью и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
14
Перед подачей можно украсить любой зеленью. Приятного аппетита!