Говяжий край со сладким соусом чили

2 порции

120 минут

Говяжий край со сладким соусом чили – это великолепное сочетание сочного мяса и пикантного сладкого соуса, создающее гармонию вкусов. Этот рецепт уходит корнями в русскую кухню, где умело сочетают насыщенные мясные блюда с яркими специями и ароматными травами. Говядина, пропитанная паприкой, розмарином и адыгейской солью, приобретает глубокий, насыщенный вкус, а сладкий соус чили добавляет легкую остроту и приятную карамелизированную нотку. Запекание в фольге и пергаменте сохраняет сочность мяса, делая его мягким и нежным. Блюдо идеально подходит для праздничного стола или уютного семейного ужина, а петрушка завершает композицию свежестью и эстетикой. Оно подается как самостоятельное угощение или в сочетании с овощами и легкими гарнирами.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 942
• Белки: 95.1g
• Жиры: 62.1g
• Углеводы: 1.1g

Ингредиенты

• Говяжий край: 1 кг
• Адыгейская соль: по вкусу
• Молотая паприка: по вкусу
• Сладкий соус чили: по вкусу
• Сушеный розмарин: по вкусу
• Листья петрушки: 1 пуч.

Шаги приготовления

1. Мясо помыть и обсушить.

2. Посыпать адыгейской солью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Адыгейская соль:  по вкусу

3. Посыпать молотой паприкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотая паприка:  по вкусу

4. Нанести соус чили.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий соус чили:  по вкусу

5. Посыпать сушеным розмарином.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сушеный розмарин:  по вкусу

6. Завернуть мясо в фольгу.

7. Поставить в холодильник на 1 час.

8. Выложить мясо в форму для запекания, застеленную пергаментом.

9. Поставить в духовку при 180 градусах на 1 час.

10. Достать из духовки и остудить. Для подачи украсить соусом и веточкой петрушки.

    Необходимые ингредиенты:

    • Сладкий соус чили:  по вкусу
    • Листья петрушки: 1 пучок