Картофель, запеченный с лимоном и орегано
4 порции
45 минут
Картофель, запеченный с лимоном и орегано – это простое, но изысканное блюдо испанской кухни, которое сочетает в себе нежность картофеля и яркую свежесть цитрусовых. Истоки этого рецепта берут начало в средиземноморской традиции, где лимон и орегано часто используются для придания блюдам глубины вкуса. Легкая кислинка лимонной цедры идеально оттеняет золотистую, хрустящую корочку картофеля, а ароматное орегано добавляет нотку пряности. Это блюдо отлично подходит как самостоятельный гарнир к мясу или рыбе, а также может стать звездой легкого ужина. Его подают горячим, с дополнительным штрихом свежего орегано, чтобы подчеркнуть все нюансы вкуса. Картофель, запеченный с лимоном и орегано – это гармония простых ингредиентов, превращенных в кулинарное удовольствие.
1
Картофель очистить, нарезать, положить в большую кастрюлю с холодной водой и поставить на огонь. Довести до кипения, готовить около 5 минут. Затем слить воду, накрыть крышкой кастрюлю и хорошо встряхнуть.
- Картофель: 1.5 кг
2
Переложить картофель на большой противень, побрызгать оливковым маслом, посыпать орегано, лимонной цедрой и морской солью. Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекать около 15 минут до появления золотистой корочки. При необходимости перевернуть один раз.
- Оливковое масло: 4 столовые ложки
- Орегано: щепотка
- Лимон: 1 штука
- Морская соль: по вкусу
3
Достать из духовки и переложить на блюдо. По желанию посыпать еще немного орегано.
- Орегано: щепотка