З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Спагетти с вонголеИтальянская кухня
Paella dish
Миндальное печеньеТурецкая кухня
Paella dish
ЧанахиГрузинская кухня
Paella dish
Шоколадные маффиныАмериканская кухня
Paella dish
Куриный суп ватерзойБельгийская кухня
Paella dish
Рыба под маринадомРусская кухня
Paella dish
Ирландское жаркое коддлИрландская кухня

Рагу из баранины по-провански

6 порций

45 минут

Рагу из баранины по-провански – это ароматное блюдо, наполненное духом юга Франции. Оно объединяет нежное мясо баранины с томатами, чесноком и душистыми травами, создавая насыщенный, пряный вкус с легкой цитрусовой свежестью. Этот рецепт восходит к прованской кухне, известной своей любовью к свежим продуктам и травам. Секрет рагу – в медленном тушении, которое делает баранину мягкой и сочной. Блюдо идеально сочетается с хрустящим багетом или картофелем и прекрасно подходит как для уютного семейного ужина, так и для праздничного стола. Финальный штрих – свежий базилик, который придает блюду яркость и утонченность.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
386.2
ккал
26.5g
грамм
24.8g
грамм
15.4g
грамм
Ингредиенты
6порций
Репчатый лук
4 
гол.
Баранина
900 
г
Чеснок
3 
зуб.
Красный сладкий перец
2 
шт.
Тимьян
0.3 
ч.л.
Семена фенхеля
0.3 
ч.л.
Помидоры в собственном соку
400 
г
Молотый черный перец
0.3 
ч.л.
Цедра апельсина
0.5 
ч.л.
Базилик
15 
г
Шаги приготовления
  • 1

    В кастрюле разогреть масло и по частям обжарить порезанную на кусочки по 4 см баранину. Добавить нарезанные кольцами лук и перец, измельченный чеснок, приправить, тушить 25 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Баранина900 г
    2. Репчатый лук4 головки
    3. Красный сладкий перец2 штуки
    4. Чеснок3 зубчика
    5. Молотый черный перец0.3 чайная ложка
  • 2

    Томаты размять вилкой и добавить вместе с соком, всыпать тимьян, фенхель, молотый перец и цедру, добавить баранину, перемешать, довести до кипения. Затем убавить огонь и тушить под крышкой, пока мясо не станет мягким. Ложкой убрать жир. Подавать, посыпав порубленным базиликом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Помидоры в собственном соку400 г
    2. Тимьян0.3 чайная ложка
    3. Семена фенхеля0.3 чайная ложка
    4. Цедра апельсина0.5 чайная ложка
    5. Баранина900 г
    6. Базилик15 г

Похожие рецепты