З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
ЧиабаттаИтальянская кухня
Paella dish
СочникиРусская кухня
Paella dish
Армянский плов хапамаАрмянская кухня
Paella dish
Торт «Птичье молоко»Польская кухня
Paella dish
Салат «Мимоза»Русская кухня
Paella dish
Пхали из свеклыГрузинская кухня
Paella dish
БешбармакКиргизская кухня
Paella dish
Ангельский бисквитАмериканская кухня

Запеканка из гречневой каши с овощами

4 порции

90 минут

Запеканка, приготовленная из гречневой каши с добавлением разнообразных овощей, представляет собой сытное и ароматное блюдо, которое привлекает своей простотой и полезностью. Это сочетание не только насыщает, но и радует глаз своим ярким цветом и текстурой. Гречка, богатая витаминами и минералами, в сочетании с овощами создает гармоничное вкусовое единство, которое прекрасно подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Рецепт этого блюда был представлен в книге «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов», что подчеркивает его популярность и традиционную ценность в русской кухне.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
579.2
ккал
14.8g
грамм
36.1g
грамм
51.2g
грамм
Ингредиенты
4порции
Гречневая крупа
1 
ст.
Репчатый лук
1 
гол.
Морковь
1 
шт.
Баклажаны
2 
шт.
Куриное яйцо
2 
шт.
Твердый сыр
50 
г
Укроп
 
по вкусу
Петрушка
 
по вкусу
Растительное масло
50 
мл
Сливочное масло
75 
г
Молотый черный перец
 
по вкусу
Соль
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Гречневую крупу перебрать, промыть, залить 2,5 стакана воды, довести до кипения и варить на слабом огне до тех пор, пока вода полностью не впитается в крупу.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Гречневая крупа1 стакан
  • 2

    Кашу переложить в глиняный горшочек, поместить в предварительно разогретую духовку и довести до готовности.

  • 3

    Лук очистить, вымыть и измельчить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Репчатый лук1 головка
  • 4

    Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Морковь1 штука
  • 5

    Баклажаны вымыть и нарезать мелкими кубиками.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Баклажаны2 штуки
  • 6

    Морковь смешать с луком и обжарить в растительном масле, добавить баклажаны и жарить при помешивании до готовности.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Растительное масло50 мл
  • 7

    Овощную смесь смешать с кашей, посолить, поперчить, добавить сливочное масло и готовить при помешивании еще 2–3 минуты.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливочное масло75 г
    2. Молотый черный перец по вкусу
    3. Соль по вкусу
  • 8

    Сыр натереть на мелкой терке.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Твердый сыр50 г
  • 9

    Готовую кашу охладить, вбить в нее яйца, выложить в сотейник, посыпать тертым сыром и поместить в духовой шкаф на 15–20 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное яйцо2 штуки
  • 10

    Перед подачей к столу готовое блюдо украсить мелконарезанной зеленью петрушки и укропа.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Укроп по вкусу
    2. Петрушка по вкусу

Похожие рецепты