Крупеник из гречневой каши с творогом

4 порции

45 минут

Крупеник, приготовленный из гречневой каши с добавлением творога, представляет собой удивительно ароматное и сытное блюдо. Это лакомство имеет свои корни в русской кухне, где гречка всегда занимала особое место за счет своих питательных свойств. Благодаря сочетанию нежного творога и насыщенного вкуса гречки, крупеник становится идеальным вариантом для завтрака или легкого перекуса, наполняя энергией и теплом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 893.8
• Белки: 37g
• Жиры: 35.5g
• Углеводы: 111.7g

Ингредиенты

• Гречневая крупа: 2 ст.
• Молоко: 2 ст.
• Творог: 400 г
• Сливочное масло: 100 г
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Сахар: 4 ст.л.
• Лимонная цедра: 1 ст.л.
• Молотая корица: 0.5 ч.л.
• Панировочные сухари: 2 ст.л.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Гречневую крупу промыть, обсушить, обжарить на сухой сковороде, влить 4 стакана кипящей воды, добавить соль, масло (50 г) и варить на слабом огне до разбухания крупы, затем влить молоко.

   Необходимые ингредиенты:

   • Гречневая крупа: 2 стакана
   • Соль:  по вкусу
   • Сливочное масло: 100 г
   • Молоко: 2 стакана

2. Когда каша станет густой, охладить.

3. Творог смешать с яйцами, сахаром, лимонной цедрой и специями.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творог: 400 г
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Сахар: 4 столовые ложки
   • Лимонная цедра: 1 столовая ложка
   • Молотая корица: 0.5 чайная ложка

4. Полученную смесь добавить в кашу и тщательно перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творог: 400 г

5. Форму для выпечки смазать маслом, посыпать сухарями, наполнить приготовленной массой, сверху положить небольшие кусочки оставшегося сливочного масла.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 100 г
   • Панировочные сухари: 2 столовые ложки

6. Запекать до готовности в предварительно разогретой духовке.

7. Это блюдо можно подавать с вареньем, джемом или сгущенным молоком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу