Стейк из индейки в кето-панировке

2 порции

20 минут

Стейк из индейки в кето-панировке — это изысканное блюдо, созданное для ценителей здорового питания. Вдохновленный принципами кето-диеты, этот рецепт объединяет нежное филе индейки с хрустящей панировкой из миндальной и кокосовой муки. Сочетание куркумы, паприки и чеснока придает блюду пикантность, а розовая гималайская соль подчеркивает природный вкус мяса. При обжарке в оливковом масле стейк приобретает золотистую корочку и остается сочным внутри. Идеально подходит для тех, кто стремится к сбалансированному питанию без лишних углеводов. Подавайте с зелеными овощами или легким салатом для гармоничного вкусового опыта.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 456.7
• Белки: 36.1g
• Жиры: 31.2g
• Углеводы: 8.4g

Ингредиенты

• Филе грудки индейки: 300 г
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Майонез: 1 ч.л.
• Миндальная мука: 1 ст.л.
• Кокосовая мука: 1 ст.л.
• Ксантановая камедь: 3 г
• Куркума: 0.5 ч.л.
• Молотый сушеный чеснок: 1 ч.л.
• Паприка: 0.5 ч.л.
• Розовая гималайская соль: по вкусу
• Оливковое масло: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. В миске объединить кокосовую и миндальную муку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кокосовая мука: 1 столовая ложка
   • Миндальная мука: 1 столовая ложка

2. Добавить чайную ложку ксантановой камеди.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ксантановая камедь: 3 г

3. Добавить молотый чеснок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый сушеный чеснок: 1 чайная ложка

4. Добавить куркуму и паприку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куркума: 0.5 чайная ложка
   • Паприка: 0.5 чайная ложка

5. Посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Розовая гималайская соль:  по вкусу

6. Тщательно перемешать.

7. Разбить в глубокую миску яйцо, добавить майонез и посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Майонез: 1 чайная ложка
   • Розовая гималайская соль:  по вкусу

8. Тщательно перемешать.

9. Окунуть каждый кусок мяса в яичную смесь, затем в панировку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе грудки индейки: 300 г

10. Выложить индейку в разогретое на сковороде оливковое масло.

    Необходимые ингредиенты:

    • Оливковое масло: 2 столовые ложки

11. Через 3–4 минуты перевернуть.

12. Через 2–3 минуты убавить огонь и прикрыть крышкой.

13. Через 7–9 минут мясо готово. Переложить на блюдо и подавать.