Пшеничная каша на мясном бульоне
3 порции
45 минут
Пшеничная каша, приготовленная на насыщенном мясном бульоне, является настоящим кулинарным искусством, которое привносит в повседневное меню уют и тепло. Это блюдо, восходящее к традициям русской кухни, отличается своим богатым вкусом и сытностью, что делает его идеальным выбором для обеда или ужина. Сочетание нежной текстуры пшена с ароматом бульона создает гармоничное сочетание, которое порадует гурманов и тех, кто ценит домашнюю кухню. Рецепт этого лакомства был позаимствован из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов», что подчеркивает его популярность и признание среди любителей кулинарии.
1
Мясо промыть и нарезать крупными кусками.
- Говядина: 150 г
2
Лук очистить и вымыть, нарезать полукольцами.
- Репчатый лук: 40 г
3
Пшеничную крупу промыть, морковь вымыть и очистить.
- Пшеничная крупа: 150 г
- Морковь: 120 г
4
Морковь нарезать соломкой и спассеровать с луком в 2 столовых ложках сливочного масла.
- Морковь: 120 г
- Репчатый лук: 40 г
- Сливочное масло: 4 столовые ложки
5
Сварить из говядины бульон.
- Говядина: 150 г
6
Вынуть мясо и нарезать его тонкими ломтиками.
7
В бульон положить пшеничную крупу, лук и морковь, изюм, добавить соль и варить до готовности.
- Пшеничная крупа: 150 г
- Репчатый лук: 40 г
- Морковь: 120 г
- Изюм: 40 г
- Соль: по вкусу
8
Растопить оставшееся сливочное масло, добавить в готовую кашу, размешать и выложить рядами вперемежку с вареным мясом, нарезанным тонкими ломтиками.
- Сливочное масло: 4 столовые ложки
- Говядина: 150 г