Пшенная каша со свининой и черносливом
4 порции
45 минут
Пшенная каша с свининой и черносливом представляет собой сытное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе нежность мяса и сладковатую нотку сухофруктов. Это кулинарное произведение идеально подходит для обеда или ужина, наполняя дом уютом и теплом. Источник этого рецепта — книга «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов», что подчеркивает его популярность и традиционное значение в русской кухне, где каши занимают особое место. Данная комбинация ингредиентов создает гармоничное сочетание вкусов, превращая обычную кашу в настоящую кулинарную находку.
1
Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой.
- Морковь: 2 штуки
2
Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами.
- Репчатый лук: 1 головка
3
Зелень укропа и петрушки вымыть и измельчить.
- Укроп: по вкусу
- Петрушка: по вкусу
4
Чернослив промыть, нарезать соломкой.
- Чернослив: 80 г
5
Мясо промыть, нарезать ломтиками, обжарить в растопленном масле, добавить лук, чернослив и морковь, гвоздику, перец, соль, влить немного воды и тушить на среднем огне в течение 5 минут.
- Свинина: 300 г
- Репчатый лук: 1 головка
- Чернослив: 80 г
- Морковь: 2 штуки
- Гвоздика: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
6
Затем добавить предварительно промытое пшено, 400 мл воды и варить 20 минут.
- Пшено: 300 г
7
Выложить готовую кашу горкой на блюдо, по краям разложить кусочки мяса, посыпать корицей.
- Корица: по вкусу
8
Подать к столу, посыпав зеленью укропа и петрушки.
- Укроп: по вкусу
- Петрушка: по вкусу