Кашица тихвинская

3 порции

45 минут

Кашица тихвинская — это традиционное блюдо, которое обещает согреть душу и насытить тело. Она отличается своей нежной текстурой и насыщенным вкусом, в которой объединяются простота и домашнее тепло. Происходя из русской кулинарной традиции, эта кашица отлично подходит для семейных ужинов или уютных завтраков. Рецепт, вдохновленный классическими кулинарными книгами, помогает сохранить дух народной кухни и передать его новым поколениям.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 746.4
• Белки: 16.1g
• Жиры: 42.2g
• Углеводы: 81.4g

Ингредиенты

• Горох: 0.5 ст.
• Гречневая крупа: 1 ст.
• Репчатый лук: 2 гол.
• Топленое масло: 4 ст.л.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Горох промыть, залить 1,5 л воды и варить на среднем огне.

   Необходимые ингредиенты:

   • Горох: 0.5 стакан

2. Когда вода выпарится на треть и горох будет почти готов, засыпать в кастрюлю гречневую крупу и варить до готовности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Гречневая крупа: 1 стакан

3. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить в разогретом топленом масле.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 2 головки
   • Топленое масло: 4 столовые ложки

4. Готовую кашу посолить и смешать с обжаренным в масле луком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Репчатый лук: 2 головки
   • Топленое масло: 4 столовые ложки