Рыба по-польски
4 порции
30 минут
Рыба по-польски — это нежное и ароматное блюдо, корни которого уходят в традиции польской кухни. Простота приготовления сочетается с изысканностью вкуса: отварная рыба становится основой для мягкой масляной заправки, которая дополняется вареными яйцами и свежим зеленым луком. Легкая пряность приправы подчеркивает естественную сладость рыбы, создавая гармоничный вкус. Это блюдо отлично подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола, предлагая легкость и насыщенность одновременно. Рыба по-польски хороша в сочетании с отварным картофелем или свежими овощами, а ее кремовая текстура делает ее особенно приятной для восприятия. Польская кухня славится своими нежными и согревающими вкусами, и этот рецепт — прекрасное тому подтверждение.
1
Подготовить продукты.
2
Оварить яйца вкрутую (добавить пол-ложки соли в воду при варке, чтобы яйца не полопались).
- Соль: по вкусу
3
После того как время варки яиц окончилось, следует охладить их в холодной воде (это необходимо для того, чтобы было просто их очистить).
4
Остывшие яйца очистить от скорлупы.
5
Пока бульон закипает, рыбу помыть и очистить (при необходимости).
- Рыба: 700 г
6
Нарезать небольшими кусками.
7
В закипевший бульон аккуратно положить нарезанную рыбу.
- Рыба: 700 г
8
Варить до готовности (проверить готовность можно, попробовав рыбу, но все зависит от размера кусков и сорта рыбы).
9
Лук нарезать.
- Зеленый лук: 1 пучок
10
Отложить в отдельную емкость.
11
Сливочное масло растопить.
- Сливочное масло: 100 г
12
Яйца нарезать и смешать с маслом.
- Куриное яйцо: 2 штуки
13
Добавить лук.
- Зеленый лук: 1 пучок
14
Все перемешать.
15
Отваренную рыбу положить на тарелку.
- Рыба: 700 г
16
Сверху положить смесь масла с яйцом и луком.
- Сливочное масло: 100 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Зеленый лук: 1 пучок