Пшенная каша с грибами

4 порции

45 минут

Пшенная каша с грибами представляет собой удивительное сочетание нежного пшена и ароматных грибов, которое способно порадовать даже самых взыскательных гурманов. Эта сытная и полезная закуска идеально подходит как для повседневного стола, так и для праздничного ужина, добавляя разнообразие в ваше меню. Вдохновение для данного рецепта черпали из кулинарной книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов», что подчеркивает его принадлежность к традиционной русской кухне, где каши всегда занимали почетное место.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 624
• Белки: 18.6g
• Жиры: 23.6g
• Углеводы: 86.4g

Ингредиенты

• Пшено: 2 ст.
• Сушеные грибы: 100 г
• Репчатый лук: 3 гол.
• Растительное масло: 75 мл
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Сушеные грибы промыть, замочить в теплой воде на 1 час, затем отварить в этой же воде.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сушеные грибы: 100 г

2. Вареные грибы вынуть шумовкой, мелко нарубить, соединить с процеженным бульоном, посолить, довести до кипения и всыпать промытое пшено.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сушеные грибы: 100 г
   • Пшено: 2 стакана
   • Соль:  по вкусу

3. Варить кашу до загустения на слабом огне, а затем поставить упревать на водяную баню.

4. Лук очистить, вымыть, нарезать тонкими полукольцами и обжарить в разогретом растительном масле.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 3 головки
   • Растительное масло: 75 мл

5. Готовую кашу посыпать жареным луком и подать к столу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 3 головки