Рассыпчатая пшенная каша с морковью и луком
4 порции
45 минут
Пшенная каша, приготовленная с добавлением моркови и лука, отличается своей рассыпчатой текстурой и ярким вкусом. Это блюдо является прекрасным примером народной кухни, где простота ингредиентов сочетается с насыщенными ароматами. Рецепт вдохновлен страницами книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов», что подчеркивает традиционное значение каши в рационе. Такая каша станет отличным гарниром или самостоятельным блюдом благодаря своей питательной ценности и универсальности.
1
Пшено промыть и обдать кипятком.
- Пшено: 2 стакана
2
Довести до кипения 800 мл воды, посолить, всыпать пшено и варить, помешивая, 15–20 минут до загустения.
- Соль: по вкусу
- Пшено: 2 стакана
3
Кастрюлю накрыть крышкой и поставить в предварительно разогретую духовку на 30 минут.
4
Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке.
- Морковь: 2 штуки
5
Лук очистить, вымыть и нарезать тонкими полукольцами.
- Репчатый лук: 2 головки
6
Подготовленные овощи выложить в сковороду с разогретым растительным маслом, посолить и жарить до готовности.
- Растительное масло: 75 мл
- Соль: по вкусу
- Морковь: 2 штуки
- Репчатый лук: 2 головки
7
В готовую кашу добавить жареные морковь и лук, тщательно перемешать.
- Морковь: 2 штуки
- Репчатый лук: 2 головки
8
Перед подачей к столу посыпать измельченной зеленью петрушки.
- Петрушка: 1 пучок
9
Подавать можно с томатным соусом или майонезом.