Индейка, запеченная под сыром

3 порции

25 минут

Индейка, запеченная под сыром, — это изысканное блюдо русской кухни, объединяющее нежность индейки, пикантность халапеньо и сливочную мягкость сыра. Лёгкий соус на основе майонеза и дижонской горчицы добавляет глубину вкусу, а специи раскрывают богатую палитру ароматов. Запекание делает мясо сочным, а сырная корочка — аппетитной и тягучей. Блюдо подходит как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина. Оно идеально сочетается с свежими овощами или гарнирами, подчеркивая гармонию вкусовых контрастов. Индейка, обладая высокой питательной ценностью, остаётся лёгкой и полезной, а сочетание ингредиентов делает этот рецепт настоящей находкой для ценителей утонченных вкусовых сочетаний.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 273.8
• Белки: 21.1g
• Жиры: 20.5g
• Углеводы: 1.4g

Ингредиенты

• Филе грудки индейки: 250 г
• Твердый сыр: 50 г
• Перец халапеньо: 15 г
• Майонез: 2 ст.л.
• Дижонская горчица: 1 ст.л.
• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Морская соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Молотый перец чили: по вкусу

Шаги приготовления

1. В разогретое на сковороде оливковое масло выложить стейки индейки. Обжаривать на сильном огне 2 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 1 столовая ложка
   • Филе грудки индейки: 250 г

2. Посолить и поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морская соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

3. Перевернуть, посолить и поперчить. Обжаривать еще 2–3 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морская соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

4. Выложить индейку в форму для запекания на пергамент.

5. Мелко нарезать халапеньо.

   Необходимые ингредиенты:

   • Перец халапеньо: 15 г

6. Добавить майонез.

   Необходимые ингредиенты:

   • Майонез: 2 столовые ложки

7. Добавить горчицу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Дижонская горчица: 1 столовая ложка

8. Тщательно перемешать соус.

9. Смазать соусом индейку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Майонез: 2 столовые ложки
   • Дижонская горчица: 1 столовая ложка

10. Сверху выложить сыр, нарезанный тонкими слайсами.

    Необходимые ингредиенты:

    • Твердый сыр: 50 г

11. Приправить молотым чили.

    Необходимые ингредиенты:

    • Молотый перец чили:  по вкусу

12. Убрать в духовку, разогретую до 180 градусов, на 13 минут.

13. Дать немного остыть, переложить на блюдо и подать.