Рваная говядина

5 порций

180 минут

Рваная говядина — это блюдо с глубокими корнями в европейской кухне, известное своей нежностью и насыщенным вкусом. Медленное запекание позволяет говядине стать чрезвычайно мягкой, а чеснок придаёт ей пикантность и ароматную сладость. Оливковое масло смягчает текстуру мяса, а соль и перец подчёркивают его естественную сочность. Это универсальное блюдо можно использовать как основное блюдо, добавляя к нему свежие овощи или картофель, а также применять как начинку для бургеров, сэндвичей и тако. Рваная говядина покоряет гурманов своей простотой и великолепным сочетанием вкусов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 252.3
• Белки: 19.4g
• Жиры: 18.4g
• Углеводы: 2.4g

Ингредиенты

• Говядина: 500 г
• Чеснок: 1 гол.
• Оливковое масло: 30 мл
• Вода: 100 мл
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Подготовить все необходимые ингредиенты.

2. От чеснока отрезать верхушку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 1 головка

3. Выложить говядину в емкость для запекания.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говядина: 500 г

4. Посыпать солью и перцем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

5. Выложить рядом чеснок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 1 головка

6. Полить оливковым маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 30 мл

7. На дно налить воды.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 100 мл

8. Накрыть фольгой.

9. Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов, 2 часа 40 минут.

10. Очистить зубчики чеснока.

    Необходимые ингредиенты:

    • Чеснок: 1 головка

11. Размять говядину вместе с чесноком.

    Необходимые ингредиенты:

    • Говядина: 500 г
    • Чеснок: 1 головка