Сочный стейк рибай

1 порция

30 минут

Сочный стейк рибай — это воплощение настоящего вкуса и ароматного удовольствия, которое берет свое начало в традициях европейской кухни. Мраморная текстура мяса делает его нежным и сочным, а обжарка на раскаленной сковороде гриль придает аппетитную корочку и восхитительный дымный аромат. Сливочное масло, пропитывающее стейк, добавляет насыщенность вкусу, а смесь перцев и соус чили — пикантную остроту. Этот стейк идеально подходит как для уютного ужина, так и для праздничного застолья, раскрывая всю глубину мясного вкуса. Подавайте его с бокалом красного вина или свежими овощами, чтобы подчеркнуть его богатые гастрономические оттенки. Истинное наслаждение для ценителей качественного мяса!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 989.6
• Белки: 54.2g
• Жиры: 83g
• Углеводы: 0.3g

Ингредиенты

• Говяжий рибай: 1 шт.
• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Сливочное масло: 40 г
• Крупная морская соль: по вкусу
• Соус чили: по вкусу
• Смесь перцев: по вкусу

Шаги приготовления

1. Мясу дать «подышать» при комнатной температуре около 10 минут.

2. Смазать оливковым маслом со всех сторон и приправить крупной солью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 1 столовая ложка
   • Крупная морская соль:  по вкусу

3. Выложить на сухую раскаленную сковороду гриль.

4. Через 3–4 минуты передвинуть для формирования узора «гриль».

5. Через 3–4 минуты перевернуть.

6. Еще через 3 минуты передвинуть. Готовить около 2 минут и снять с огня.

7. На фольгу положить кусочек сливочного масла.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 40 г

8. Затем выложить мясо на масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говяжий рибай: 1 штука

9. Сверху положить еще масла. Приправить смесью перцев.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 40 г
   • Смесь перцев:  по вкусу

10. Плотно завернуть в фольгу и оставить на 5 минут.

11. Переложить на блюдо, заправить соусом чили и подавать.

    Необходимые ингредиенты:

    • Соус чили:  по вкусу