Креветки с овощами в духовке под острым соусом

6 порций

120 минут

Креветки с овощами в духовке под острым соусом — это гастрономический шедевр итальянской кухни, сочетающий в себе морские и овощные ароматы с пикантной ноткой. Нежные креветки, пропитанные остротой соуса, гармонично сочетаются с сладостью запечённых помидоров, красного лука и баклажанов. Каждая нотка вкуса раскрывается постепенно, создавая богатую палитру ощущений. Это блюдо не только радует своим вкусом, но и является отличным вариантом для праздничного стола или романтического ужина. Оригинальный метод запекания позволяет ингредиентам сохранить сочность, а пряные специи придают незабываемый аромат. Подавать лучше горячим, дополнив свежими травами и бокалом лёгкого белого вина, чтобы подчеркнуть нежность морепродуктов и глубину итальянской кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 140.5
• Белки: 18.1g
• Жиры: 1.4g
• Углеводы: 14.3g

Ингредиенты

• Креветки: 500 г
• Лимон: 1 шт.
• Помидоры: 7 шт.
• Красный лук: 1 гол.
• Красный стручковый перец: 1 шт.
• Сладкий перец: 1 шт.
• Соль: по вкусу
• Специи: по вкусу
• Вода: 1 ст.
• Баклажаны: 3 шт.

Шаги приготовления

1. Креветки промыть и оставить стекать в дуршлаге.

   Необходимые ингредиенты:

   • Креветки: 500 г

2. Лимон помыть и отжать сок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимон: 1 штука

3. Помыть 3 помидора и нарезать крупно.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 7 штук

4. Острый перец помыть и крупно нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный стручковый перец: 1 штука

5. Сложить томаты и перец в кастрюлю, добавить соль, специи, воду. Томить на медленном огне 15 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 7 штук
   • Красный стручковый перец: 1 штука
   • Соль:  по вкусу
   • Специи:  по вкусу
   • Вода: 1 стакан

6. Красный лук помыть и почистить. Сделать несколько надрезов, не прорезая луковицу полностью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный лук: 1 головка

7. Красный перец помыть, очистить от семян, разрезать поперек. Сделать несколько надрезов, не прорезая стенки полностью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий перец: 1 штука

8. Помыть и разрезать поперек 4 помидора. Сделать нужно несколько надрезов, не прорезая стенки полностью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 7 штук

9. Из соуса удалить острый перец полностью, соус тщательно размешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный стручковый перец: 1 штука

10. Баклажаны помыть, почистить и порезать крупно.

    Необходимые ингредиенты:

    • Баклажаны: 3 штуки

11. Выложить креветки с овощами на противень, смазать острым соусом и поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку.

    Необходимые ингредиенты:

    • Креветки: 500 г
    • Помидоры: 7 штук
    • Красный лук: 1 головка
    • Сладкий перец: 1 штука
    • Баклажаны: 3 штуки
    • Соль:  по вкусу
    • Специи:  по вкусу
    • Вода: 1 стакан

12. Через 1 час достать из духовки и остудить.