Картошка с соусом из томатов и базилика
8 порций
120 минут
Картошка с томатно-базиликовым соусом — это простое, но невероятно ароматное блюдо русской кухни. Запечённая картошка, покрытая нежным томатным соусом с нотками базилика и чеснока, приобретает насыщенный вкус, сочетающий легкую кислинку помидоров и пикантность специй. Блюдо идеально подходит для семейного ужина или уютных встреч с друзьями. Базилик добавляет свежесть, а запекание делает картофель мягким внутри и хрустящим снаружи. Вкус этого блюда напоминает летние дни на даче, когда свежие овощи и зелень превращаются в ароматные угощения. Оно прекрасно сочетается с мясными или овощными гарнирами, а также может быть самостоятельным сытным угощением. Картошка с соусом из томатов и базилика — это гармония простых ингредиентов, рождающая богатый вкус и уютное настроение.
1
Листья базилика помыть, обсушить и мелко нарезать.
- Базилик: 2 веточки
2
Зубчики чеснока почистить, помыть и мелко нарезать.
- Чеснок: 2 зубчика
3
Лук почистить, помыть и мелко нарезать.
- Лук: 2 головки
4
Помидоры помыть и мелко нарезать.
- Помидоры: 4 штуки
5
Все нарезанные овощи и зелень сложить в кастрюлю, добавить воды, соль, специи и томить на медленном огне 10 минут.
- Базилик: 2 веточки
- Чеснок: 2 зубчика
- Лук: 2 головки
- Помидоры: 4 штуки
- Соль: по вкусу
- Специи: по вкусу
- Вода: 50 мл
6
Картофель почистить и помыть.
- Картофель: 2 кг
7
Картофель порезать на крупные дольки.
- Картофель: 2 кг
8
Томатный соус снять с огня, перемешать, добавить соус карри.
- Соус карри: 2 столовые ложки
9
Соус распределить по картофелю. Противень застелить пергаментом и выложить на него картофель.
- Соус карри: 2 столовые ложки
10
Противень поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. При подаче украсить веточкой базилика.
- Базилик: 2 веточки