Рис с обжаренными овощами на сковороде
3 порции
60 минут
Рис с обжаренными овощами на сковороде — это простое, но изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее нежную текстуру риса с яркими, хрустящими овощами. Это блюдо можно рассматривать как вариацию традиционного ризотто, но с легкостью приготовления в домашних условиях. Легкий аромат обжаренных овощей, сладость кукурузы и свежесть зелени делают его универсальным гарниром или самостоятельным блюдом. Особенно популярно оно среди тех, кто ценит здоровое и сбалансированное питание. Рис, пропитанный сливочным маслом, приобретает мягкость и насыщенный вкус, а обжаренные овощи добавляют аппетитную текстуру. Его можно подавать как основное блюдо или в качестве дополнения к мясу или рыбе, а благодаря своему красочному виду он украсит любой стол.
1
Нагреть сковороду и налить оливковое масло для обжаривания овощей.
- Оливковое масло: по вкусу
2
Нарезать и обжарить лук в течение 2 минут на среднем огне.
- Лук: 0.5 штука
3
Добавить нарезанную кубиками морковь и обжаривать 3 минуты.
- Морковь: 1 штука
4
Добавить горох и нарезанный кубиками перец, обжаривать еще 3 минуты.
- Консервированный зеленый горошек: 100 г
- Сладкий перец: 0.5 штука
5
Добавить кукурузу, зелень и обжаривать еще 2 минуты.
- Консервированная кукуруза: 100 г
- Петрушка: по вкусу
- Укроп: по вкусу
6
Переложить в отдельную тару.
7
Промыть рис, пока вода не станет прозрачной.
8
Обжаривать рис 3 минуты на сливочном масле.
- Сливочное масло: по вкусу
9
Добавить соль и перемешать.
- Соль: по вкусу
10
Добавить в сковороду горячую воду.
- Вода: 2 стакана
11
Перемешивать до тех пор, пока вода не закипит.
12
Накрыть крышкой и на слабом огне готовить 13 минут, не мешая.
13
Отключить огонь и оставить рис под крышкой на 15 минут.
14
Смешать рис и овощи.