Ачаров плав

4 порции

45 минут

Ачаров плав — это уникальное блюдо, которое привнесла в наш кулинарный мир Гаяне Бреиова, талантливый бренд-шеф из ресторана Gayane’s. Каждая порция этого риса, приготовленного с особой заботой, наполнена яркими вкусами и ароматами, которые переносят вас в атмосферу грузинской кухни. Это блюдо идеально подходит как для торжественных мероприятий, так и для уютных семейных встреч, создавая атмосферу тепла и радушия за столом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 901.2
• Белки: 21.3g
• Жиры: 52.8g
• Углеводы: 82.2g

Ингредиенты

• Полба: 500 г
• Вода: по вкусу
• Репчатый лук: 200 г
• Топленое масло: 200 г
• Свежие шампиньоны: 200 г
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Полбу очистить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Полба: 500 г

2. Промыть.

   Необходимые ингредиенты:

   • Полба: 500 г

3. Обжарить ее на топленом масле (50 г).

   Необходимые ингредиенты:

   • Топленое масло: 200 г
   • Полба: 500 г

4. Залить кипяченой водой в пропорции: на 1 стакан полбы 1,5 литра воды.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода:  по вкусу

5. Отдельно на другой сковороде обжарить на топленом масле (150 г) репчатый лук до золотистого цвета.

   Необходимые ингредиенты:

   • Топленое масло: 200 г
   • Репчатый лук: 200 г

6. Добавить нарезанные шампиньоны.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежие шампиньоны: 200 г

7. Жарить около 5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Полба: 500 г
   • Соль:  по вкусу

8. Выложить ачар на тарелку.

9. Сверху выложить грибы с луком и подавать.