Овощной гарнир

2 порции

12 минут

Овощной гарнир — это воплощение простоты и гармонии вкусов. Лук, морковь и сладкий перец, бережно тушенные в сочетании сливочного и оливкового масла, приобретают мягкость и насыщенность, а смесь молотых перцев добавляет пикантные нотки. Это блюдо универсально: оно может стать как самостоятельным легким ужином, так и идеальным дополнением к мясу или рыбе. Его корни уходят в домашнюю кулинарию, где ценится натуральность и естественный вкус овощей. Это теплый, уютный гарнир, который дарит ощущение домашнего уюта и заботы. Подходит для повседневного меню и праздничного стола.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 454.9
• Белки: 5.2g
• Жиры: 36.6g
• Углеводы: 27.9g

Ингредиенты

• Лук: 265 г
• Сладкий перец: 2 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Сливочное масло: 2 кус.
• Смесь молотых перцев: 1 ч.л.
• Соль: по вкусу
• Крупная морская соль: щеп.

Шаги приготовления

1. Лук некрупно нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 265 г

2. С морковью и перцем поступить точно так же.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 1 штука
   • Сладкий перец: 2 штуки

3. На сковороде разогреть сливочное и оливковое масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Сливочное масло: 2 куска

4. Добавить 2 щепотки крупной соли.

   Необходимые ингредиенты:

   • Крупная морская соль:  щепотка

5. Выложить овощи в масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 265 г
   • Морковь: 1 штука
   • Сладкий перец: 2 штуки

6. Добавить смесь перцев.

   Необходимые ингредиенты:

   • Смесь молотых перцев: 1 чайная ложка

7. Через 3–4 минуты перемешать и убавить огонь до среднего.

8. Накрыть крышкой и тушить около 7–8 минут, периодически помешивая.

9. Затем посолить и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу

10. Через 1 минуту снять с огня и переложить на блюдо. Приятного аппетита!