Свинина с сыром и помидорами в духовке
4 порции
30 минут
Свинина с сыром и помидорами в духовке – это настоящая находка для любителей сытных и ароматных блюд. Этот рецепт родился в русской кухне, где особое внимание уделяется сочности и вкусовой насыщенности мясных блюд. Нежные отбивные из свинины, запечённые с золотистой корочкой сыра и сочными кружочками помидоров, обретают восхитительную текстуру и богатый вкус. Лёгкая кислинка томатов оттеняет жирность мяса, а расплавленный сыр добавляет мягкости и аппетитного аромата. Это блюдо идеально подходит для уютного семейного ужина или праздничного застолья. Подача его проста, но эффектна – мясо можно дополнить свежими овощами или зеленью, а также подать с гарниром из картофеля или риса. Готовится оно легко, но своим вкусом способно покорить любого.
1
Свинину промыть и просушить бумажным полотенцем.
- Свинина: 1 кг
2
Нарезать на равные по ширине (1–1,5 см) стейки.
- Свинина: 1 кг
3
Мясо хорошо отбить с двух сторон.
- Свинина: 1 кг
4
Лук нарезать полукольцами.
- Лук: 1 головка
5
Обжарить на сковороде до золотистого цвета.
- Лук: 1 головка
6
Противень застелить фольгой и смазать растительным маслом.
- Растительное масло: по вкусу
7
Выложить мясо на противень. Посолить и поперчить по вкусу.
- Свинина: 1 кг
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
8
Разложить на каждый кусок жареный лук.
- Лук: 1 головка
9
Сверху полить майонезом.
- Майонез: по вкусу
10
Помидоры нарезать на тоненькие кружочки и уложить сверху. Разогреть духовой шкаф на 200 градусов и убрать в духовку на 40 минут.
- Помидоры: 3 штуки
11
В это время сыр натереть на крупной терке.
- Сыр: 300 г
12
За 5 минут до готовности мясо достать из духовки и посыпать сверху сыром. Убрать обратно до расплавления сыра.
- Сыр: 300 г
13